Полиамидная оболочка 65 мм прозрачная

 Полиамидная оболочка 65 мм подходит для приготовления:

• Ветчин;
• Вареных колбас;
• Ливерных и кровяных колбас;
• Зельца.

Благодаря прозрачности, в такой оболочке очень красиво будут смотреться структурные изделия типа зельцев, заливного, крупнокусковых ветчин.

Полиамидная оболочка – это барьерная, прочная, состоящая из пяти слоев оболочка, которая справляется со своей защитной функцией лучше других. Разберемся с каждым из слоев по отдельности, чтобы понять, какие функции он выполняет и для чего предназначен:

Первый слой (полиамид) – отличается высокой прочностью и термостабильность, выполняет защитные функции;

Второй слой – предназначен для того, чтобы склеить между собой полиамид и полиэтилен - первый и третий слои;

Третий слой (полиэтилен) -благодаря ему пары и влага не проникают в колбасное изделие;

Четвертый слой – предназначен для склеивания третьего и пятого слоев;

Пятый слой – внутренний слой, которые контактирует непосредственно с изделием. Он обеспечивает легкое отделение колбасного изделия от стенок оболочки, а также сохранность вкуса и аромата готовой колбасы.

Важно знать, что данная оболочка подходит исключительно для варки!

Условия и сроки хранения требуют защиты от прямых солнечных лучей, близкого расположения нагревательных приборов и при температуре не выше 30˚С. Относительная влажность воздуха не должна превышать 70-80%.