Розмарин сушеный

Розмарин – вечнозеленое растение семейства Яснотковые. Он входит в состав многих смесей специй, среди самых известных - это«прованские травы» и «хмели сунели». Очень популярная пряность в средиземноморской и французской кухнях.

В кулинарии специя нашла свое применение в:

• Мясных и рыбных блюдах;
• Приготовлении маринадов;
• Кондитерской промышленности;
• Изготовлении алкогольных и охладительных напитков
• Приготовлении овощей и грибов.

Розмарин обладает свойством придавать аромат дичи домашнему мясу.

Добавляя специю в супы, не стоит подвергать ее длительному кипячению, т.к. может ощущаться привкус горечи.

Можно приготовить рыбку на гриле с веточкой розмарина – получится просто «пальчики оближешь». Известное грузинское блюдо «Сациви» не обходится без этой пряности. Очень аппетитно выглядит блюдо украшено веточкой розмарина. Специя пользуется популярностью в кухнях многих народов мира.

Розмарин улучшит пищеварение и мозговое кровообращение, повысит секрецию желудочного сока, поможет справится с нервным напряжением, а также простудными заболеваниями.