Товары для копчения Щепа Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм — фото

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

4.3 (26 голосов )

Цена

30 грн
60 грн
270 грн
Нет в наличии

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Щепа бука для копчения

Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Это прекрасное решение для домашнего использования. Кроме этого данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов.

Основные характеристики буковой стружки

Буковые опилки являются одними из лучших среди всех разновидностей древесины для копчения. Именно в опилках бука наименьшее содержание смол. Они дают копченостям приятный красно-коричневый цвет.  Больше всего данная щепка подходит для холодного копчения мяса и колбас. Так же их можно применять в качестве основы для приготовления рыбы и сыра, чтобы придать хорошие вкусовые свойства и красивый оттенок.

Буковые опилки обладают рядом особенностей:

  • Отличное дымообразование;

  • В дыме не содержатся канцерогены;

  • Цвет получается очень красивый и равномерный;

  • Золотистый оттенок остается после остывания;

  • Позволяет увеличить срок хранения копченостей;

  • Коптить на щепе из бука можно продукты в различных оболочках.

Один из главных параметров щепки, который определяет ее качество, является влажность. Наша древесина имеет влажность 8-12% - это позволит увеличить ее сохранность, а дым получится более густой и будет равномерно распределяться по продукту. 

Если хотите закоптить вкусное, аппетитное блюдо, которое завораживает своим ароматом и выделяющим коричневым цветом, тогда вам нужна щепа из бука. Купить ее в интернет-магазине Аромат дерева можно крупной фракции 6-12 мм. Цена указана от 5 литров.


 

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв



Характеристики

  • 6-12 мм
  • 8-12%
  • в 10 литрах - примерно 3 кг
smoke
×
Заказать обратный звонок