Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм
Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм
Доставка по Украине:
- Новая почта
- УкрПочта
- Самовывоз (Кропивницкий)
Оплата:
- На карту Приватбанка
- Наложенным платежом при получении
Щепа бука для копчения
Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Это прекрасное решение для домашнего использования. Кроме этого данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов.
Основные характеристики буковой стружки
Буковые опилки являются одними из лучших среди всех разновидностей древесины для копчения. Именно в опилках бука наименьшее содержание смол. Они дают копченостям приятный красно-коричневый цвет. Больше всего данная щепка подходит для холодного копчения мяса и колбас. Так же их можно применять в качестве основы для приготовления рыбы и сыра, чтобы придать хорошие вкусовые свойства и красивый оттенок.
Буковые опилки обладают рядом особенностей:
-
Отличное дымообразование;
-
В дыме не содержатся канцерогены;
-
Цвет получается очень красивый и равномерный;
-
Золотистый оттенок остается после остывания;
-
Позволяет увеличить срок хранения копченостей;
-
Коптить на щепе из бука можно продукты в различных оболочках.
Один из главных параметров щепки, который определяет ее качество, является влажность. Наша древесина имеет влажность 8-12% - это позволит увеличить ее сохранность, а дым получится более густой и будет равномерно распределяться по продукту.
Если хотите закоптить вкусное, аппетитное блюдо, которое завораживает своим ароматом и выделяющим коричневым цветом, тогда вам нужна щепа из бука. Купить ее в интернет-магазине Аромат дерева можно крупной фракции 6-12 мм. Цена указана от 5 литров.
Характеристики
- 6-12 мм
- 8-12%
- в 10 літрах - приблизно 3 кг
Отзывы
Пока нет комментариев