Товары для копчения Щепа Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм — фото

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

3.5 (9 голосов)

Цена

30 грн
60 грн
270 грн

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Это прекрасное решение для домашнего использования. Кроме этого буковая щепа вместе с фруктовой пользуется популярностью  у большинства мясокомбинатов.

Буковая щепа является одной из лучших щеп. В ней наименьшее содержание смол. Она дает копченостям приятный красно-коричневый цвет.  Больше всего данная щепа подходит для холодного копчения мяса и колбас. Так же ее можно применять в качестве основы для копчения рыбы и сыра, чтобы придать хорошие вкусовые качества и красивый оттенок.

Буковая щепа обладает рядом особенностей:

  • Отличное дымообразование;
  • В дыме не содержатся канцерогены;
  • Цвет получается очень красивый и равномерный;
  • Золотистый оттенок остается после остывания;
  • Позволяет увеличить срок хранения копченостей;
  • Коптить на буковой щепе можно продукты в различных оболочках.

Один из главных параметров щепы, который определяет ее качество, является влажность. Наша щепа имеет влажность 8-12% - это позволит увеличить ее сохранность, а дым получится более густой и будет равномерно распределяться по продукту.

 

 

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв



Характеристики

  • 6-12 мм
  • 8-12%
smoke
×
Заказать обратный звонок