Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

В наличии
4.8 (47 голосов )
Написать в Viber
Количество Цена
+
Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм — фото

Щепа Буковая. Фракция 6-12 мм

55.00 грн

+
-1%
Нитритная соль. Фасовка — 1 кг — фото

Нитритная соль. Фасовка — 1 кг

1 кг
65.00 грн 55.00 грн
=
110 грн

Щепа бука для копчения

Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Это прекрасное решение для домашнего использования. Так же данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов.

Основные характеристики буковой стружки

Буковые опилки являются одними из лучших среди всех разновидностей древесины для копчения. Именно в опилках бука наименьшее содержание смол. Они дают копченостям приятный красно-коричневый цвет.  Больше всего данная щепка подходит для копчения мяса и колбас. 

Буковые опилки обладают рядом особенностей:

  • Отличное дымообразование;

  • В дыме не содержатся смол;

  • Цвет получается очень красивый и равномерный;

  • Золотистый оттенок остается после остывания;

  • Позволяет увеличить срок хранения копченостей;

Один из главных параметров щепки, который определяет ее качество, является влажность. Наша древесина имеет влажность 8-12% - это позволит увеличить ее сохранность, а дым получится более густой и будет равномерно распределяться по продукту. 

Если хотите закоптить вкусное, аппетитное блюдо, которое завораживает своим ароматом, тогда вам нужна щепа из бука. Купить ее в интернет-магазине Аромат дерева можно крупной фракции 6-12 мм и 0,3-1 мм. Цена указана от 5 литров.

 

 

  • Фракция
    6-12 мм
  • Влажность
    8-12%

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв

×
Заказать обратный звонок