Щепа Ольховая. Фракция 4-6 мм

Ольховая щепа 4-6 мм фракция

Щепа ольхи наилучшим образом подходит для копчения курицы, рыбы, сыра. Благодаря ей продукт приобретает насыщенный золотистый оттенок, приятный аромат и немного терпкий вкус. Такой тип щепы прекрасно сочетается с фруктовыми породами.

Размер щепок 4-6 мм. Влажность 8-12%.

Приобрести ольховую стружку для копчения можно оптом в мешках или в розницу.

Особенности ольховой щепы

Ольха – распространенное в поясах с умеренным климатом дерево, растет в лесах и на болотах. Широко используется в строительстве, мебельной промышленности и медицине. Как щепа или стружка для копчения, ольха используется очень давно, так сказать, проверенная древесина. Коптят на ней практически все.

Щепа из ольхи очень легкая и мягкая, красивого оранжевого цвета. Структура дерева равномерная, что дает возможность ей при тлении вырабатывать равномерный густой дым. А это очень важное условие для качественного и вкусного результата. Именно хороший дым и отсутствие в щепе каких-либо примесей и коры дает Вам возможность идеально закоптить продукт.

Щепкой ольховой коптят на производственных предприятиях в огромных профессиональных коптильнях и дома – в самых примитивных самодельных коптильнях. Также подходит для копчения в дымогенераторах. 

Уверяем Вас, что работать с ольховой щепой очень легко и приятно, а приготовленные на ней продукты получаются неимоверно вкусными, ароматными и с красивейшим золотым оттенком осени.

В интернет-магазине Аромат дерева также есть щепки ольхи фракции 0,3-1 мм и 6-12 мм.