Щепа Вільхова. Фракція 4-6 мм

Вільхова щепа 4-6 мм фракція

Щепа вільхи найкращим чином підходить для копчення курки, риби, сиру. Завдяки їй продукт набуває насиченого золотистого відтінку, приємного аромату і трохи терпкого смаку. Такий тип щепи відмінно поєднується з фруктовими породами.

Розмір щепи 4-6 мм. Вологість 8-12%.

Придбати вільхову щепу для копчення можна оптом в мішках або в роздріб.

Особливості вільхової щепи

Вільха - поширене в поясах з помірним кліматом дерево, росте в лісах і на болотах. Як компонент для копчення, вільха використовується дуже давно, так би мовити, перевірена деревина. Коптять на ній практично все.

Щепа з вільхи дуже легка і м'яка, красивого оранжевого кольору. Структура дерева рівномірна, що дає можливість їй при тлінні виробляти рівномірний густий дим. А це дуже важлива умова для якісного і смачного результату. Саме хороший дим і відсутність в щепі будь-яких домішок і кори дає Вам можливість ідеально закоптити продукт.

Вільховою щепою коптять на виробничих підприємствах у величезних професійних коптильнях і вдома - у найпримітивніших саморобних коптильнях. Також підходить для копчення в димогенераторах.

Запевняємо Вас, що працювати з вільховою тріскою дуже легко і приємно, а приготовані на ній продукти виходять неймовірно смачними, ароматними і з красивим золотим відтінком осені.

В інтернет-магазині Аромат дерева також є тріски вільхи фракції 0,3-1 мм і 6-12 мм.