Соль мясницкая для копченых изделий
Мясницкая соль: Универсальная смесь для всех копченых изделий
Мясницкая соль представляет собой полноценную функциональную смесь, используемую для засолки и копчения мясных изделий. Ее основная цель – сохранить качество продукта, придать ему привлекательный вид и предотвратить появление бактерий. Она делает вкус – ярче, запах – ароматнее, а цвет – насыщеннее.
Соль подходит как для колбасных изделий, так и для цельнокусочных.
Дозировка: 35 г на 1 килограмм мяса.
Чтобы использовать эту соль, нужно разбавить ее в 130 г воды. Этот раствор можно добавить в фарш для колбас или использовать для маринования или шприцевания мяса.
Основные компоненты:
- нитритная соль
- фосфат
- антиоксидант аскорбат натрия
- глюкоза
- экстракт чеснока
- экстракт лука
В мясницккой соли воплощен родной для украинцев аромат чеснока и лука. Эта смесь отлично сочетается с другими специями или травами, поэтому по желанию можно добавить любые приправы.
Это тот самый ингридиент, который отличает "обычное мясо" от "ВАУ, оно идеально!".
- НазначениеСоль
Отзывы
Пока нет комментариев