Синюга говяжья

Синюга говяжья диаметром 95/115

Наружный вид: цвет от желтого или же бежевого до сероватого в зависимости от категории качества; отлично просоленные, равномерно влажные, не загрезнёные примесями и содержимым кишок; места перевязки пучков отлично натерты солью.

Обработка кишки - освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки, без дыр и конечно загрязнений.

Аромат своеобразный но естевственно присущий естественной оболочке, без стороннего запаха.

 Приемущества

1. Исключительно экологически безопасная.

2. Сохраняет сочность, вкус и естественный вид готового продукта;

3. Довольно гибкая и эластичная.

4. Употребляется совместно с продуктом, не требует снятия оболочки с сосисок и сарделек;

5. Высочайшая проницаемость при копчении в естественной оболочке - дым размеренно и углублённо просачивается в продукт и гарантирует вкус и аромат по всему размеру продукта, при данном на колбасе или сосисках появляется золотистая корочка;

6. Разнообразный спектр диаметров (калибров) разрешает выбрать оболочку на все виды сосисок, сарделек, а еще вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас.