Смесь щепы для мяса и сала. Фракция 6-12 мм

Смесь щепы для копчения для мяса и сала 

Смесь щепы яблоня и бук - одна из самых востребованных миксов для копчения, в котором объединены одни из лучших пород древесины. В ней содержится 25 % фруктовой и 75% буковой стружки. Свою популярность данный микс получил благодаря:

• универсальности: на буковых и фруктовых щепках можно коптить все, что душа желает: мясо, колбасы, сало, курицу, жирную рыбу, овощи, сыр;

• способы копчения: холодный и горячий;

• ароматические и цветовые свойства: копчености имеют нежный аромат, невероятно красивый оттенок корочки с приятным оттенком от золотого до коричневого.

Данные опилки для копчения с фруктовых и бука практически не содержат смол и других элементов, которые могут навредить вкусу или аромату. Смесь стружки высушено до влажности 8-12%. Это обеспечивает длительное тление и хорошое дымовыделение, который равномерно будет растекаться по продукту. 

Фракция стружки - 6-12 мм. 

В интернет-магазине “Аромат дерева” купить щепу для копчения мяса и сала можно от 5 литров (1300 г) или в мешках (15 кг).