Товары для копчения Пищевые добавки Соевый изолированный белок

Соевый изолированный белок

Соевый изолированный белок — фото

Соевый изолированный белок

0.0 (0 голосов)

Цена

15 грн

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Изолированный соевый белок – универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 92% белка в абсолютно сухом веществе. Белок, обладающий высокой растворимостью, эмульгирующими, водосвязывающими и гелеобразующими свойствами, предназначен в качестве многофункционального технологичного компонента при производстве мясопродуктов с целью:

  • Снижения себестоимости выпускаемой продукции.
  • Снижения риска бульонно-жировых отеков при термообработке
  • Увеличения водосвязывающей способности и липкости мясного фарша (формируется монолитность и консистенция изделия);
  • Регулирования органолептических свойств готовых изделий (сочность, нежность, консистенция);
  • Снижения потерь массы при термообработке;
  • Нейтрален по органолептическим показателям и не искажает мясного вкуса продукта.

Cтепень гидратации – 1:6

Фасовка — 100 гр

Цена 15 грн/уп

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв



Характеристики

  • 100 гр
smoke
×
Заказать обратный звонок
Ваша заявка принята

Спасибо за обращение к нам. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.