Стартовые культуры для сыровяленого мяса ПекельСтарт

Пекельстарт используется для всех видов с/к изделий как сухого, так и мокрого посола.

Он способствует образованию типичного аромата сырокопченого продукта и равномерного окрашиванию. Специальное сочетание штаммов культур позволяет повысить уровень подавления других нежелательных бактерий, вколючая листерий.

Фасовка - 30 грамм, рассчитана на 50 кг сырья.

Дозировка - 0,6 гр/кг

Срок годности: указан на упаковке

Условия хранения: температура -18 градусов