Товары для копчения Пищевые добавки Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт

Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт

Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт — фото

Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт

3.1 (22 голоса )

Цена

250 грн
Нет в наличии

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Престостарт — самый быстрый препарат из линейки культур, производимых компанией Могунция. В его основу входят лактобактерии. Купить стартовые культуры для колбас рекомендуется для приготовления домашних колбас, типа Салями или Сервилат, изготовленных.

Преимущества пищевой добавки Престостарт:

• в течение суток быстро и качественно снижает уровень pН .
• мгновенно образует текстуру, уплотнение, улучшая процесс сушки
• быстрое изготовление снижает расходы
• стафилокки способствуют отличной ферментации
• ферментация происходит очень быстро.

Применение стартовых культур Престостарт

Стартовые культуры для сыровяленых колбас применяются для приготовления мягких ферментированных колбасных изделий. Стартовая культура PrestoSTART добавляется в фарш на первых этапах приготовления. Ферментация длится 3-4 дня после чего продукт можно употреблять в пищу. Для равномерного покрытия стартовую культуру для колбасы можно подержать в воде t до +38 С до 7 минут, после чего добавить смесь полисахаров.
При приготовлении мяса, Престостарт нужно втирать вместо с солью и специями.

Дозировка: 0,3 гр на 1 кг фарша

Цена указана за упаковку (30 г). Упаковки хватит на 100 кг фарша.

Срок годности: указан на упаковке

Условия хранения: температура -18 градусов

Отзывы

  • Александр Аромат Дерева 19.02.2019, 19:57

    Справа в тому 30 грам - заводська упаковка. Її звичайно ж можна ще розфасувати , але невідомо як це вплине на якість і термін зберігання

  • Александр 14.02.2019, 19:09

    Добра штука,але чи можливо робити фасовки по 10 грам. Таку кількість для дому трохи забагато.

Написать отзыв



Характеристики

  • 30 гр
  • Могунция
  • 0,3 гр на 1 кг фарша
  • Стартовые культуры
smoke
×
Заказать обратный звонок