Товары для копчения Пищевые добавки Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт

Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт

Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт — фото

Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт

4.3 (12 голосов )

Цена

190 грн
Нет в наличии

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Редстарт — это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас и колбас мажущейся консистенции.

Помимо ускоренного созревания применение стартовых культур позволяет регулировать разложение нитрита натрия, создавать специфический аромат сырокопчёных продуктов, подавлять нежелательный рост микрофлоры, влиять на процессы обезвоживания сырья и даёт хорошее и стабильное цветообразование.

Используемые Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дают хорошее стабильное цветообразование, полный и мягкий вкус сыровяленым колбасам.

Срок годности: указан на упаковке

Условия хранения: температура -18 градусов

Отзывы

  • Александр Аромат Дерева 30.01.2020, 11:49

    Здравствуйте, Елена. Дозировка этих стартовых культур 0,6 грамм на килограмм фарша. Для сыровяленых колбас они отлично подойдут

  • Elena 28.01.2020, 23:47

    Я собираю посылку и пытаюсь понять какие старты лучше купить для сыровяла в домашних условиях. Что Вы посоветуете?

  • Elena 28.01.2020, 23:01

    Эти старты тоже кладутся 5 гр на кг мяса?

  • Александр Аромат Дерева 20.01.2020, 21:38

    Здравствуйте. Стартовые культуры подходят как для сыровяленых, так и для сырокопченых продуктов. Все процессы приготовления одинаковые, с той только разницей, что сырокопченые продукты коптят

  • Александр Больбот 20.01.2020, 16:45

    Я начинающий колбасник... В заголовке идет речь о"Стартовые культуры для сыровяленых колбас." А в описании (последний абзац) о сырокопченных колбасах...

Написать отзыв



Характеристики

  • 30 гр
  • Могунция
  • 0,6 гр/кг
  • Стартовые культуры
smoke
×
Заказать обратный звонок