Товары для копчения Пищевые добавки Ускоритель созреваний ГДЛ

Ускоритель созреваний ГДЛ

Ускоритель созреваний ГДЛ — фото

Ускоритель созреваний ГДЛ

0.0 (0 голосов)

Цена

20 грн

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Пищевая добавка E575 (химическое вещество Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) представляет собой белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Глюконо-дельта-лактон гигроскопичен, не имеет вкуса и запаха, хорошо растворим в воде.

Он применяется для ускорения процесса созревания продукции, стабилизации цвета. Благодаря способности глюконо-дельта-лактона образовывать соединения с ионами металлов, пищевая добавка E575 усиливает действие антиоксидантов.

В пищевой промышленности используется:

в качестве ускорителя для созревания и цветообразования продуктов (вареных и сырокопченых колбас, натуральных полуфабрикатов);
как разрыхлитель теста в хлебобулочной промышленности;
для ускорения процессов соления и маринования рыбы;

Глюконо-дельта-лактон считается добавкой, безопасной для здоровья человека. Разрешен для использования в пищевой промышленности в большинстве стран в качестве пищевой добавки с маркировкой «E575»

Дозировка — 5 гр/кг

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв



Характеристики

  • 5 гр/кг
smoke
×
Заказать обратный звонок
Ваша заявка принята

Спасибо за обращение к нам. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.