Зира молотая

Зира – это семена пряного травянистого растения рода Кумин. В Азии это очень популярная пряность. Широко используется при приготовлении мяса, шашлыков и плова. Последний получится просто изумительный в сочетании с кориандром и барбарисом. Зира в своем составе имеет большое количество эфирного масла, главным компонентом которого является летучее соединение кумин альдегид. Этот аромат ускорит секрецию сальных желез, начнут вырабатываться ферменты и Вам сразу же захочется покушать.

Приправа имеет в своем составе большое количество железа (Fe) поэтому будет полезна при анемии, т.к. повысит уровень гемоглобина.

Если Вы страдаете от бессонницы рекомендуем приправлять зирой Ваши блюда. Она поможет справится с нервным напряжением, стрессом и как результат Вы получить крепкий здоровый сон.

Добавлять специю можно как в сырые, так и в готовые блюда. Только используйте ее аккуратно, т.к. она имеет свойство раскрывать и усиливать вкус спустя некоторое время. Зира имеет насыщенный пряный аромат.

Сочетать зиру можно со многими пряностями. Ориентируйтесь на свой вкус и аромат и сможете приготовить кулинарный шедевр!