Зіра мелена

Зіра - це насіння пряного трав'янистої рослини роду Кумин. В Азії це дуже популярна пряність. Широко використовується при приготуванні м'яса, шашликів і плову. Останній вийде просто дивовижний в поєднанні з коріандром і барбарисом. Зіра у своєму складі має велику кількість ефірного масла, головним компонентом якого є летюча сполука - кумін альдегід. Цей аромат прискорить секрецію травних залоз, почнуть вироблятися ферменти та Вам відразу ж захочеться поїсти.

Приправа має в своєму складі велику кількість заліза (Fe) тому буде корисна при анемії, тому що підвищить рівень гемоглобіну.

Якщо Ви страждаєте від безсоння рекомендуємо приправляти зірою Ваші страви. Вона допоможе впорається з нервовим напруженням, стресом і як результат - Ви отримаєте міцний здоровий сон.

Додавати спецію можна як в сирі, так і в готові страви. Тільки використовуйте її акуратно, тому що вона має властивість розкривати та підсилювати смак через деякий час. Зіра має насичений пряний аромат.

Поєднувати зіру можна з багатьма прянощами. Орієнтуйтеся на свій смак і аромат і зможете приготувати кулінарний шедевр!