Зира семена

Зира… она имеет еще множество синонимов – римский тмин, кумин, каммун, кминтминовый, зэра. В общем, как ее не назови – она все равно остается одной из любимых пряностей многих.

Аромат у зиры превосходный, даже пъяняще-пряный с легкой остротой.

Основные питательные вещества зиры:

• Магний (Mg) – отлично поможет в расслаблении гладкой мускулатуры пищеварительного тракта для его лучшей работы;
• Фосфор (P) – с его помощью активизируются нервные клетки и поддерживается хорошая динамика мышц и головного мозга;
• Железа (Fe) – позволит трансформировать кислород к каждой клеточки Вашего организма, что позволит оставаться бодрым, энергичным и в хорошем настроении;
• Бета-каротин, содержащийся в семенах обладает антиоксидантными свойствами, что в свою очередь замедляет старение на клеточном уровне и дает толчок на восстановление тканей организма.

Приготовленные блюда из свинины, баранины или курицы с добавлением этой специи приобретут особенно аппетитный вкус. А в Средней Азии зира - обязательный компонент плова.