Черева бараняча

Бараняча черева - дуже популярна натуральна оболонка. На заводі вона проходе безліч етапів чистки, соління, вимочування, просушування від зайвої вологості. Черева баранячі використовують для виготовлення сосисок і ковбасок в домашніх умовах.

Черева баранячі ідеально підходить для:

• сосисок для хот-догів і популярних Віденських сосисок
• ковбасок типу Мисливських, Кнути
• ковбасок гриль

Баранячу оболонку можна готувати в різний спосіб: в'ялити, коптити, смажити на грилі, варити, запікати.

Особливості баранячої череви

Товщина стінки баранячої черева невелика, тобто при набиванні з нею потрібно звертатися досить акуратно. Але завдяки цьому оболонка практично не відчувається при кусании сосиски / ковбаски, що є безсумнівним плюсом.

Важливо! Фарш для набивання баранячої оболонки повинен бути дрібного помолу. Для наповнення найкраще використовувати насадку діаметром 15-16 мм. Вручну наповнити оболонку дуже складно.

Купити баранячі кишки можна фасовкою 11 та 91,4 метри