Фіброузна оболонка 40 мм карамель

Фіброузна оболонка  - це оболонка,  яка  найчастіше використовується при виготовленні салямі, сервелатів, напівкопчених ковбас. ЇЇ основна перевага  - це міцність, в порівнянні з  інших аналогами.   Вона має привабливу глянцеву поверхню, дуже добру  паро- та газопроникність,  що забезпечує гарні смакові якості та аромат і дозволяє отримати привабливий колір при копченні, а також  допомагає збільшити термін зберігання готової продукції.

Фіброузні оболонки  характеризуються рівномірністю геометричних параметрів по довжині, здатні витримувати вплив високих температур. Завдяки своїй дрібнопористій  структурі - зменшують ймовірність проникнення мікроорганізмів.

Крім цього, фіброузна оболонка відрізняється підвищеною фаршеємністю, тому в процесі добре  зберігає поверхню і ковбасний  виробів не покривається великою кількістю зморшок і має хороший ступінь прилипання.

Фіброузна оболонка також витримує кліпсування будь-якими автоматичними, напівавтоматичними та ручними кліпсаторами.

Перед застосуванням оболонку необхідно  замочити у воді ( t  30-40 ° С) -  30-60 хв. Сіль при замочуванні не потрібно додавати.