Пластівці часнику

Сушений часник (як і цибуля) - це прекрасна альтернатива свіжому.

Пластівці часнику через свою крихкість легко можна подрібнити до дрібного стану, і використовувати як панірування до м'ясних рулетів і ковбасок. А також в поєднанні з іншими прянощами, з його допомогою, можна приготувати ароматну паніровку для котлет та інших Ваших улюблених страв.

Основна частина висушеного часнику - вуглеводи. Містить велику кількість ефірних масел, які і надають йому специфічний аромат і смак. Сушений часник ідентичний за своїм складом свіжому. В його склад входить холін, вітаміни групи В, вітаміни С, Е, РР, а також сушений часник містить різноманітні макро- і мікроелементи. Має в своєму складі фітонциди, які беруть участь в боротьбі з усією патогенною флорою нашого організму. Щоб зберегти максимальну користь сушеного часнику його рекомендують додавати в страву за 3-4 хв. до готовності. Цього часу йому цілком достатньо, щоб віддати весь свій аромат.

Часник у вигляді пластівців можна використовувати як декор (як посипка).

Сушені пластівці часнику можна залити холодною водою в пропорції 1: 2,5 і витримати 30-60хв. Він набрякне і повністю відновить свій смак, аромат і зовнішній вигляд свіжого.