Колагенова оболонка 17 мм махагон

Це їстівна оболонка, яка підійде для приготування сосисок, варено-копчених, сирокопчених та сиров'ялених ковбасок. Рриступати до набивання фаршем можна відразу, без попереднього замочування. Дуже добре пропускає дим, еластична та міцна.

Термообробка: при приготуванні у колагеновій оболонці оптимальна температура – не вище 75 °С. Дозволяється короткочасне підвищення до 80 °С. Відразу після термообробки готовий продукт охолодити у крижаній воді.

Зберігати при температурі +15-25˚С та відносній вологості повітря – не вище 70%, у герметично закритій упаковці. Не допускати попадання прямих сонячних променів.

При дотриманні умов зберігання оболонка не втрачатиме своїх властивостей до 3-х років.