Колагенова оболонка 70 мм нефарбована

Нефарбована колагенова оболонка 70 мм 

Традиційна білкова оболонка, які ідеально підходить для копчення, а також різноманітних варених ковбас, шинок.

Переваги:

- Хороша проникність диму та смаку

- Еластичність

- Витривалість

- Можна кліпсувати

- Фіксована фаршемісткість

Підготовка:

Перед наповненням замочіть оболонку на 15 хвилин. при температурі 20 ± 5°С в 10-15% розчині солі (1/2 склянки на 1 л води). Щільно наповнену оболонку зав'язати і обробити відповідно до виду ковбаси. Максимальна температура варіння 75°C, копчення 90°C.