Колагенова оболонка 50 мм

Колагенова оболонка, калібр 50 мм (неокрашенна)

Універсальна оболонка для виробництва ковбасних виробів всіх видів. Для її виготовлення використовуються натуральні волокна колагену. Вони забезпечують міцність, бактеріальну чистоту та еластичність.

Дуже зручна у використанні та дозволяє робити дійсно красиві та смачні ковбаски.

Застосування білкових оболонок Fabios

ПРИЗНАЧЕННЯ. Її часто використовують для виробництва салямі та сервелатів. Але оскільки це універсальна ковбасна оболонка, то також можна використовувати для приготування інших видів ковбаси.

ПІДГОТОВКА. Перед набиванням замочіть в 15% розчині кухонної солі температурою 15-25 градусів. Обов'язково щоб вона вся була занурена в рідину. Залиште на 15-20 хвилин. За цей час оболонка стане еластичною і міцнішою.

ТЕРМООБРОБКА. Підходить для варіння, смаження, запікання при температурі не вище 90 C °. Якщо дотримуватися рекомендацій - ковбасні вироби вийдуть дуже апетитними.

ЗБЕРІГАННЯ. При температурі 15-20 C ° в захищеному від прямих сонячних променів місці. Для зберігання холодильник не потрібен. Термін придатності 18 міс.