Товари для копчення Оболонки Колагенові Коллагенова оболонка 50 мм Легкознімна

Коллагенова оболонка 50 мм Легкознімна

Коллагенова оболонка 50 мм Легкознімна — фото

Коллагенова оболонка 50 мм Легкознімна

4.7 (21 голос )

Ціна

70 грн
130 грн
240 грн
1,000 грн
Немає в наявності

Доставка по Україні:

  • Нова пошта
  • УкрПочта
  • Самовивіз (Кропивницький)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Післяплатою при отриманні

Легкознімна колагенова оболонка, 50 мм

Колагенова (білкова) оболонка на 50 мм має унікальну властивість легко зніматися з ковбасного батона. Це стало можливим завдяки покриттю зсередини спеціальним шаром, що зменшує адгезію (прилипання до фаршу).

По інших властивостях, вона аналогічна звичайним колагеновим оболонкам:

  • міцна
  • димо, газо- і влагопроникна
  • бактеріально дуже чиста
  • без запаху
  • дуже еластична

З нею дуже легко і приємно працювати. Зробити смачні домашні ковбаси в колагеновій оболонці зможе навіть початківець ковбасник.

Використання білкової оболонки Fabios

ПРИЗНАЧЕННЯ. У ній можна готувати будь-які ковбасні вироби. Але найкраще підходить для виробництва варено-копчених і копчених ковбас. Не рекомендується застосовувати для приготування сиров'ялених і сирокопчених ковбасок, оскільки такий тип оболонки може відслоїтись при всиханні батона. 

ПІДГОТОВКА. Колагенова оболонка не вимагає особливих процедур підготовки, але щоб надати їй еластичності та міцності перед набиванням замочіть її в теплому соляному розчині 15%. Витримайте 15-20 хвилин.

ТЕРМООБРОБКА. Можна готувати ковбаси при максимально допустимій температурі 90 С.

ЗБЕРІГАННЯ. Зберігати при температурі 15-20 С в герметично закритій упаковці. Оптимальна вологість повітря 65-75%. Тримати якомога далі від відкритого джерела тепла і прямого сонячного проміння.

Характеристики

  • Тип: штучна

  • Матеріал: колаген

  • Калібр: 50 мм

  • Колір: прозорий

  • Фасовка: 5, 10, 20, 100 метрів

  • Виробник: Fabios (Польща)

 

Характеристики

  • 50 мм
  • Нефарбована
  • Fabios (Польша)

Відгуки

Поки немає коментарів

Написати відгук



×
Замовити зворотній дзвінок