Перець чилі різаний

Перець чилі дуже корисний для нашого здоров'я. За вмістом вітаміну С він перевершує лимон в 2 рази, а це говорить про його потужну антиоксидантну дію. Перець чилі сприяє виробленню «гормону щастя» - ендорфіну. Мозок людини, який щойно з'їв чилі, отримує сигнал про те, що організм в небезпеці і викидає в кров ендорфіни, щоб зменшити шок і стрес. А так, як небезпеки немає, виходить одне суцільне задоволення. І саме тому любителі гостренького не можуть уявити своє життя без гострого чилі.

Прекрасно поєднується з базиліком, часником, куркумою і коріандром.

Своєю пекучістю чилі зобов'язаний алкалоїду капсаїцину - саме він надає перцю це почуття «пожежі» у роті. Перець відмінно стимулює кровообіг, що служить профілактикою серцево-судинних захворювань.

Для любителів «гарячіше» дуже сподобається сиров'ялена ковбаса з перцем. Вона вийде пікантною і з гострим присмаком.

Ви можете додавати чилі в будь-які Ваші страви, де хотіли б відчути гострі нотки! Регулюйте кількість доданої приправи і в Ваших стравах буде відчуватися, то легка, трохи відчутна гострота, то палючо-гострий присмак. Кому як подобається!

Застереження. Коли Ви вирішили приготувати щось гостреньке і працюєте з чилі - будьте обережні! Не торкайтеся руками до очей, слизової носа або рота - це може викликати опіки.