Целюлозна плівка 480 мм

Целюлозні плівки - димо-, волого-, газопроникний матеріал, застосовуються для формування рулетів та делікатесних виробів.

До переваг плівки відноситься:

доступна ціна;
висока паро- та димопроникність, хороший захисний бар'єр для смаку та аромату;
легко знімається з продукту;

Целюлозна плівка призначена для вистилання форм, в яких виготовляються м'ясний хліб, шинка і різні делікатеси. Також її рекомендується застосовувати для формування рулетів в сітці. В цьому випадку сітка не буде злипатися з продуктом, що значно полегшить зняття її перед споживанням.

Колір - прозорий

Ширина - 480 мм

Колір

Прозорий
Фасовка

3 м
Ширина

480 мм

Відгуки

Александр Аромат Дерева 09.02.2021, 22:50

Если планируете варить в воде - то лучше использовать оболочку, а не пленку, что бы вода не попадала к мясу. В пленке можно готовить ветчину в духовке при высокой влажности. Для этого нужно в нагретую духовку поместить емкость с горячей водой.
Денис 09.02.2021, 15:36

скажите, пожалуйста,можно ли в ней сделать ветчину и варить в воде?
Александр Аромат Дерева 24.07.2020, 10:09

Здравствуйте. В принципе можно в такой пленке вялить, но чаще всего используют коллагеновую, прижимая ее эластичной сеткой.
Сергей 23.07.2020, 20:12

Здравствуйте. Подойдёт ли данная плёнка для сыровяления свинной шеи например итд..?

Целюлозна плівка 480 мм

Целюлозна плівка 480 мм

Разом дешевше

Відгуки

Написати відгук

З цим товаром купують