Целюлозна плівка 480 мм

Целюлозна плівка 480 мм — фото

Целюлозна плівка 480 мм

4.3 (40 голосов )

Ціна

24 грн
1,240 грн
Немає в наявності

Доставка по Україні:

  • Нова пошта
  • УкрПочта
  • Самовивіз (Кропивницький)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Післяплатою при отриманні

Целюлозні плівки - димо, волого, газопроникний матеріал, застосований для формування ковбасних і делікатесних виробів.

Для виготовлення цієї плівки використовують сировину рослинного походження (целюлозу з деревних порід дерев, бавовни та ін.) З високим ступенем очищення. На відміну від білкових плівок целюлозні можуть витримувати температурні режими (до 100 ºС), що забезпечує отримання добре провареного продукту.

Плівка не має властивість термосклеювання і не містить покриття. До переваг плівки відноситься:

  • відмінна проникність і блиск;
  • висока паро- та димопроникність, хороший захисний бар'єр для смаку та аромату;
  • має антистатичні властивості, легко відривається, перешкоджає осадженню конденсату;
  • НЕ заминається;

Целюлозна плівка призначена для вистилання форм, в яких виготовляються м'ясні хліба, шинки у формах і різні делікатеси. Також їх рекомендується застосовувати для формування делікатесів в сітці (через аплікатори). В цьому випадку сітка не буде злипатися з продуктом, що значно полегшить зняття сітки споживачем.

Колір - прозорий

Ширина рулону - 480 мм

Характеристики

  • прозорий
  • 3 м
  • 480 мм

Відгуки

  • Александр Аромат Дерева 09.02.2021, 22:50

    Если планируете варить в воде - то лучше использовать оболочку, а не пленку, что бы вода не попадала к мясу. В пленке можно готовить ветчину в духовке при высокой влажности. Для этого нужно в нагретую духовку поместить емкость с горячей водой.

  • Денис 09.02.2021, 15:36

    скажите, пожалуйста,можно ли в ней сделать ветчину и варить в воде?

  • Александр Аромат Дерева 24.07.2020, 10:09

    Здравствуйте. В принципе можно в такой пленке вялить, но чаще всего используют коллагеновую, прижимая ее эластичной сеткой.

  • Сергей 23.07.2020, 20:12

    Здравствуйте. Подойдёт ли данная плёнка для сыровяления свинной шеи например итд..?

Написати відгук



×
Замовити зворотній дзвінок