Поліамідна оболонка 80 мм прозора

Поліамідна оболонка 80 мм прозора поєднує в собі унікальні технологічні переваги, завдяки яким вона і є такою затребуваною, а саме:

• термоусадність;
• висока механічна міцність;
• паро- і волого бар'єрність;
• захист від окислення.

Протягом всього терміну зберігання виріб зберігає відмінний зовнішній вигляд і аромат. Крім цього, оболонка з поліаміду не пропускає сторонні запахи. Такі властивості дозволяють зберігати готові ковбасні вироби до 75 діб. Також оболонка легко знімається з готової продукції не пошкоджуючи батон.

Підходить для різних видів ковбас:

• варених;
• шинки;
• сальтисонів.

А також для плавлених сирів, кисломолочної та замороженої продукції.

Покрокові рекомендації з приготування ковбаси в поліамідній оболонці

1. Відріжте потрібну довжину. 
2. З одного кінця зав'яжіть шпагатом або закліпсуйте.
3. Замочіть у воді при t 18-25ºС на 30 хвилин. Замочування в теплішій воді може викликати усадку оболонки.
4. Набийте фаршем будь-яким зручним способом: вручну, за допомогою ковбасного шприца або м'ясорубки.
5. Зав'яжіть шпагатом або зафіксуйте кліпсою.
6. Проведіть термообробку згідно з технологією ковбасного виробу.
7. Охолодіть готовий виріб до 20-25ºС.

Увага! Ні в якому разі не проколюйте поліамідну оболонку під час термообробки. Після транспортування або зберігання при температурі нижче 0 ° С поліамідну ковбасну оболонку рекомендується витримати при кімнатній температурі близько доби. Тільки після цього її можна використовувати.