Приправа для Краківської ковбаси в баночці

Ця приправа ідеально підходить для «Краківської» ковбаси, але також Ви можете використовувати її для інших видів ковбас, сосисок, сардельок або шинки. Склад досить універсальний і може доповнити будь-які ковбасні вироби.

Склад: часник гранульований, перець духмяний мелений, перець чорний мелений.

На 1 кг сировини Вам знадобиться 5 гр приправи (приблизно одна чайна ложка).

Щоб ковбаса «Краківська» максимально відповідала ГОСТу краще дотримуватися таких пропорцій: яловичина І ґатунку - 30%, свинина нежирна - 40% і свинина жирна - 30%. При дотриманні таких пропорцій і з додаванням ароматних спецій Ваша ковбаса вийде ароматною, ніжною, соковитою, з ароматом копчення - саме така, яку ми всі любимо.