Суміш щепи для м'яса і сала. Фракція 4-6 мм

Для якісного домашнього копчення важливо правильно підібрати потрібну щепу, щоб продукти набули найкращих смакових властивостей.

Мікс щепи бук і черешня - найчастіше вживана суміш для копчення, до якої входять найкращі породи деревини.

Переваги використання цієї суміші щепи:

• підходить для гарячого та холодного способу копчення;
• оптимальні ароматичні та колірні властивості: продукти набувають приємного аромату, гарний колір скоринки від золотистого до коричневого відтінку;
• універсальність застосування: букова і черешнева щепа підходить для копчення будь-яких продуктів: сала, м'яса, ковбаси, курки, жирної риби, овочів, сирів.

Вся щепа однакового розміру, завдяки чому вона поступово прогорає і тліє.