Щепа Вільхова. Фракція 6-12 мм

Щепа вільхова фракція 6-12 мм

Щепа вільхи - відмінний варіант для копчення риби, курки, сиру. Вона надасть продукту золотистого кольору, пряний аромат і трохи терпкості. Прекрасно поєднується з фруктовими породами.

Фракція щепи 6-12 мм. Вологість 8-12%.

Купити вільхову щепу для копчення можна гуртом в мішках або в роздріб, є фасовки об'ємом по 5 та 10 літрів.

Цікава інформація про вільху

Вільха - поширене в поясах з помірним кліматом дерево, росте в лісах і на болотах. Широко використовується в будівництві, меблевій промисловості і медицині. Як щепа для копчення, вільха використовується дуже давно, так би мовити, перевірена деревина. Коптять на ній практично все.

Щепа з вільхи дуже легка і м'яка, красивого оранжевого кольору. Структура дерева рівномірна, що дає можливість їй при тлінні виробляти рівномірний густий дим. А це дуже важлива умова для якісного і смачного результату. Саме густий дим і відсутність в трісці будь-яких домішок, смол і кори, дає Вам можливість ідеально приготувати продукт.

Щепою вільхи коптять на виробничих підприємствах - в величезних професійних коптильнях, і вдома - в найпримітивніших саморобних коптильнях. Також підходить для копчення в димогенераторах.

Запевняємо Вас, що працювати з вільховою щепою дуже легко і приємно, а приготовані на ній продукти виходять неймовірно смачними, ароматними і з красивим золотим відтінком осені.

В інтернет-магазині Аромат дерева також є щепа вільхи дрібної фракції - 0,3-1 мм.