Їстівна колагенова плівка 400 мм

Їстівна колагенова плівка використовується при приготуванні м'ясних рулетів, шинок та інших м'ясних виробів. Сировиною для їх виготовлення служать колагенові волокна, які виготовляються зі шкір великої рогатої худоби. Плівка «огортає» м'ясний виріб, виконуючи функцію мембрани, забезпечуючи збереження соку всередині продукту. Вона дозволяє збільшити термін придатності виробу, тому що процес окислення відбувається повільніше.

Використання колагенової плівки зі спеціальними формами, дозволить надати акуратний зовнішній вигляд продукту. У процесі приготування плівка «спаюється» з м'ясом, що зберігає його соковитість і форму, і дозволяє приготувати смачні страви.

Використання колагенової плівки дозволить:

• Застосовувати різні еластичні сітки, для формування красивого виробу;
• Зняти сітку, не пошкоджуючи продукт;
• Підвищити соковитість;
• Приготувати велику різноманітність продуктів;
• Надати необхідну форму;
• Підвищити термін зберігання;
• Зберегти аромат протягом усього терміну зберігання продукту.

Плівка дуже міцна та еластична. Виробництво - польської фірми «Fabios».

Купити їстівну колагенову плівку для різних страв Ви можете в нашому інтернет-магазині «Аромат дерева» і насолоджуватися соковитими та ароматними м'ясними продуктами! Телефонуйте, будемо раді надати Вам таку можливість!