Сіль кухонна помел №1

Сіль кухонна помелу №1 являє собою тип крупнозернистої солі, що має ряд переваг. Зокрема, таку сіль рекомендується використовувати під час засолювання риби та м'яса. Оскільки дрібна сіль, Екстра і різні види йодованої солі роз'їдають ніжне м'ясо, руйнуючи його структуру.

Також добре підходить для риби: так складніше пересолити. Великі кристали солі довше залишаються на поверхні продукту, глибше проникають у його тканину і просолюють його зсередини. І риба візьме стільки солі, скільки їй потрібно. Якщо залишаться надлишки, їх можна легко прибрати.

У крупнозернистій солі відсутня харчова добавка Е503 (розпушувач), яка є в кожній солі дрібнішої фракції. Сіль помелу №1, як правило, менш чутлива до вологи, ніж її дрібнозернистіші аналоги, тому вона стійка до злежування та ідеально підходить для тривалого зберігання.