Суміш щепи Бук + Вільха (50/50)
Разом дешевше
Щепа двох порід бук + вільха
Суміш щепи Бук + Вільха – це універсальне поєднання для копчення будь яких видів продукції: коабаси, м'яса, риби і навіть сирів.
Суміш має перелік особливостей:
- чудове димоутворення.
- Гарний колір.
- Підходе як для гарячого, так і холодного копчення.
- Використовується для всих видів продуктів.
Один з головних параметрів щепи, який визначає її якість - це вологість. Наша деревина має вологість 8-12% - це дозволяє зберігати її тривалий час.
- Фракція6-12 мм
- Вологість8-12%
З цим товаром купують
Нітритна сіль. Фасовка - 1 кг
Нітритна сіль (харчова добавка Е250) - це звичайна кристалізована очищена сіль з вмістом нітриту натрію NaNO2. Широко використовується в сфері м'ясопереробки, при виготовленні копченостей, ковбас, сиров'ялених продуктів.
Щепа Вільхова. Фракція 6-12 мм
Вільхова щепа використовується для копчення риби, м'яса, сирів та ін. Вона надає красивого золотистого відтінку продукції
Щепа Букова. Фракція 6-12 мм
Букова щепа - класика для м'яса і ковбас. Це прекрасне рішення для домашнього використання. Крім того, букова щепа в суміші фруктовою користується популярністю у більшості м'ясокомбінатів.
Відгуки
Поки немає коментарів