Суміш спецій для напівкопчених ковбас ДСТУ №6

Суміш спецій використовується в приготуванні напівкопчених ковбас першого і другого сорту:

• «Столова»;
• «Українська»;
• свиняча;
• «Одеська»;
• «Московська»;
• кінська.

Склад: глюкоза, суміш перців і ін.

Рекомендоване дозування 5-6 г / кг сировини (приблизно 1 чайна ложка).

Любителям напівкопчених і копчених ковбас обов'язково сподобається.

Комбінація спецій додасть ковбасним виробам яскравий смак та аромат. Прекрасно поєднується з копченостями. Крім цього наявність перців буде пригнічувати розмноження шкідливої ​​мікрофлори.

Зберігати цю суміш рекомендується в щільно закритій тарі при кімнатній температурі (але не вище 20 ° С). Вологість повітря не повинна перевищувати 75%. При такому зберіганні спеції збережуть свій аромат і корисні властивості надовго, і Ви зможете балувати себе справжньою смачною домашньою ковбасою.

Смачного!