Чебрець

Чебрець в перекладі з латинської означає «сильний». Ось і аромат у нього сильний, але приємний. Має пряний гіркуватий смак. Чебрець дуже добре підходить для жирної їжі, тому що він не тільки посилить її смак, але і сприятиме травленню.

Чебрець додасть блюдам легкої гіркуватості та дуже пікантного смаку. Буде хорошим доповненням до тушкованих овочів, сиру, страв з яєць, м'яса і риби.

Приправа використовується в якості природного консерванту. Тому її додають в маринади.

Чебрець знайшов своє застосування і в лікеро-горілчаної промисловості. Його додають в алкогольні напої, щоб надати їм терпкості та пікантності.

Зберігати спецію необхідно в герметичній упаковці, інакше весь аромат швидко випарується.

У процесі теплової обробки чебрець залишається все такою ж ароматний і смачний. Так що сміливо можете закладати його на самому початку приготування страви.

Чебрець корисний:

• Для серця і судин;
• Для кісток, м'язів і суглобів;
• Для мозку і нервової системи;
• Для дихальних шляхів;
• Для шлунково-кишкового тракту;
• Для імунітету;
• Для шкіри та волосся.

Корисні властивості чебрецю схожі з чебрецем, тому що це одне і те ж рослина тільки різного ґатунку.