Целюлозна оболонка 21 мм

Целюлозна оболонка для сосисок діаметром 21 мм

Така оболонка підійде для виготовлення:

• варених і підкопчених сосисок;
• в'ялених і копчених ковбасок.

Витримує температуру до 100 градусів

Колір оболонки - легке копчення

Виробник - ViskoTeepak

Переваги даної оболонки:

• Висока димо, паро- та вологопроникність;
• Низька проникність кисню, завдяки чому окислювальні процеси в продукті відбуваються повільніше, а це дозволить зберегти продукт свіжим більш тривалий час;
• Сосиски зберігають смак, соковитість і аромат прянощів протягом всього терміну зберігання;
• Відрізняється високою механічною міцністю та еластичністю;
• Має низьку адгезію до різних видів фаршу - легко знімається, залишаючи поверхневий шар вироби без пошкоджень.
• Перед використанням її не потрібно замочувати, що скоротить час на приготування.

Саме завдяки цим якостям, целюлозні оболонки зайняли лідируючі позиції при виробництві сосисочної продукції.

Зберігати рекомендуємо при температурі не вище + 25 ° С і відносній вологості повітря 50-60%.