Все товари

Подобранные пряности в этой приправе прекрасно подойдут к любому виду мяса

Эта смесь специй отлично украсит любой суп или бульон. Только натуральные пряности в составе.

Эта смесь незаменима в приготовлении салатов корейской кухни.

Идеально подходит для приготовления малосольной сельди, скумбрии и другой рыбы.

Молотую копченую паприку можно добавлять во все блюда, которым необходимо придать томный дымный аромат. Она отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, томатным соусам, супам, различным закускам.

Основное преимущество гранулированного чеснока перед свежим – в том, что он не окисляется  в продукте при хранении и не зеленеет. К тому же ним очень удобно пользоваться.

Перец молотый белый - это приправа, которую используют повсеместно. Что являет собой пряность? Это плоды черного перца, только лишены околоплодников. Их снимают путем вымачивания в морской воде или же подвергают ферментации на солнце, после чего плоды высушивают. Срывают плоды в полной зрелости – они имеют красный цвет, так как для получения черного перца их срывают недозрелыми.

Молотый кориандр с ароматом копчения на ольховой щепе.

Используют кориандр как в молотом, так и в целом виде, чтобы ароматизировать сыры, колбасы, мясные и рыбные блюда, консервы. Самое известное нам блюдо, где применяют кориандр – это Бородинский хлебушек. Каждый помнит этот чудный, пряный аромат – так и хочется его скушать.

Пажитник в смеси с другими специями часто используют в приготовлении бастурмы.

Грубый помол сочетает в себе удобство молотого перца и в то же время сохраняет аромат и жгучесть цельного горошка

Черный перец - это обязательное дополнение ко многим блюдам – супам, вторым блюдам, гарнирам, паштетам, колбасам, рыбе и многим другим.

Душистый перец - обязательный компонент при приготовлении мясных и рыбных продуктов. Хорошо сочетается с базиликом, кориандром, укропом, мускатным орехом, гвоздикой, чесноком, луком.

Аромат кардамона обладает легкими лимонными нотками с оттенком эвкалипта и камфоры.

Куркуму зачастую используют, что бы придать блюду красивого янтарного оттенка. Специя является неотъемлемым ингредиентом в приготовлении плова. Много добавлять ее не стоит, т.к. может испортить вкус. Умеренность в ее использовании будет уместна. Помимо привлекательной окраски куркума придаст легкую свежесть.

Паприку используют повсюду. Она прекрасно сочетается с острыми, жгучими сортами перцев – это будет великолепное дополнение к мясу. Также получится вкусное сочетание специи с базиликом, чесноком и кориандром.

Для любителей рыбки - это именно то сочетание, которое подчеркнет ее вкус. Как бы вы не собирались ее готовить – тушить, запекать, жарить или готовить на гриле - приправа будет прекрасным дополнением. 

Применять ее можно повсюду, куда требуется обычная пищевая соль – мясо, первые блюда, гарниры, рыба, сыр и многое др. 

Баранья черева диаметром 20-22 мм подойдет для изготовления сосисок, вяленых или копченых колбасок

Фибруозная оболочка для колбасы. Цвет Морковь. Диаметр 56 мм

Фибруозная оболочка для колбасы. Цвет Вишня. Диаметр 56 мм

Фиброузная оболочка "Перец", диаметр 55 мм, длинна 25 см

Ручной клипсатор для колбас – простой и эффективный инструмент, который помогает изготавливать колбасу быстро, легко и удобно.

Данный набор разработан для изготовления итальянской сыровяленой колбасы с нотками сыра пармезан. Мы старались сделать его максимально удобным и простым в применении, что бы даже начинающий любитель смог с легкостью приготовить этот вкусный деликатес в домашних условиях. Без сложного оборудования, климатических камер и т.д. Единственное что вам понадобится – это мясорубка и колбасный шприц. Рецепт можно будет прочитать ниже (также он будет вложен в каждый набор), но по сути, весь процесс приготовления сводится к нескольким этапам: измельчить мясо и шпиг, смешать фарш с комплексной смесью, набить его в оболочку и разместить в холодильнике.

Коллагеновая оболочка диаметром 45 мм, цвет - неокрашенная

Коллагеновая легкосъемная оболочка диаметром 45 мм, цвет - неокрашенная

Эта оболочка подойдет для изготовления сыровяленых, варено-копченых, копченых колбас