Фиброузные

Фиброузные оболочки

Купить фиброузную оболочку Вы можете в этом разделе. Фиброуз — это материал, который чаще всего используется при изготовлении сервелатов, салями, полукопченых колбас. Основное преимущество его — это прочнось, красивая глянцевая поверхность колбасного батона и увеличение срока хранения продукции.

Сортировать по:
Тестовый набор оболочек 6 типов по 1 м Тестовый набор оболочек 6 типов по 1 м
Такой набор подойдет тем, кто хочет протестировать разные типы оболочек. В него входит 6 различных видов.
Фиброузная оболочка 40 мм Фиброузная оболочка 40 мм
Фиброузная оболочка 40 мм подходит для приготовления сервелатов и салями. Также можно использовать и для других видов домашних колбас.
Фиброузная оболочка 45 мм Фиброузная оболочка 45 мм
Фиброузная оболочка 50 мм Фиброузная оболочка 50 мм
Фиброузная оболочка 55 мм синяя Фиброузная оболочка 55 мм синяя
Фиброузная оболочка 55 мм, оригинального синего цвета.
Фиброузная оболочка 56 мм черная Фиброузная оболочка 56 мм черная
Фиброузная оболочка 56 мм Фиброузная оболочка 56 мм
Фиброузная оболочка 56 мм "Белая плесень" Фиброузная оболочка 56 мм "Белая плесень"
Фиброузная оболочка 56 мм морковь Фиброузная оболочка 56 мм морковь
Фибруозная оболочка для колбасы. Цвет Морковь. Диаметр 56 мм
Фиброузная оболочка 100 мм Фиброузная оболочка 100 мм
Фиброузная оболочка "Перец" 55 мм Фиброузная оболочка "Перец" 55 мм
Фиброузная оболочка "Перец", диаметр 55 мм, длинна 25 см
Фиброузная оболочка "Пасхальная" 60 мм Фиброузная оболочка "Пасхальная" 60 мм
Фиброузная оболочка "Пасхальная", диаметр 60 мм
Фиброузная оболочка "Синюга" 60 мм Фиброузная оболочка "Синюга" 60 мм
Фиброузная оболочка "Синюга", диаметр 60 мм, длинна 35 см

Купить фиброузную оболочку для колбас Вы можете в интернет магазине Аромат Дерева

Фиброузная оболочка – это оболочка, которая дает возможность дыму и влаге проходить сквозь себя. Такая оболочка очень распространена, так как она является одной из самых универсальных в использовании. Благодаря своей плотной структуре она защищает продукт от внешних воздействий, но при всем остаётся влаго- и дымопроницаемой, что для производства колбас очень важно. Фиброузные колбасные оболочки относятся к несъедобным оболочкам, и процесс их производства достаточно сложный. Оболочка фиброуз – это сложно структурированная пленка, которая в основе имеет несколько слоев. Об этом мы сейчас расскажем, а также сделаем акцент, на уникальности фиброузной оболочки для колбас.

Фиброузная колбасная оболочка: состав, свойства

Фиброузная оболочка изготавливается из натурального сырья - длинноволокнистой обработанной фиброузной бумаги. Данную бумагу покрывают целлюлозными слоями, которые помогают удерживать внутри полезные свойства продукта.

Полимерное покрытие наноситься, как с внешней стороны, так и с внутренней, что помогает повысить срок годности, а также не дать микроорганизмам пробраться к продукту. Фиброузные оболочки полностью биоразлагаемый продукт.

Оболочку фиброуз ценят за прочность и легкость набивки, при этом, диаметр останется равномерным, а поверхность ровной и гладкой. Эта оболочка подходит к большинству видов колбас и копченостей, поэтому она очень часто используется коптильщиками.

Преимущества фиброузной оболочки

  • Высока прочность;
  • Отличная фаршеемкость, адгезия;
  • Стабильность калибра, гладкая и ровная поверхность;
  • Легкая обработка копчением, высокая влаго- и дымопроницаемость;
  • Отлично клипсуется;
  • Выдерживает температурные режимы, вплоть до 100°С;
  • Широкий ассортимент диаметров и цветовой гаммы;
  • Подходит практически для всех видов колбас и ветчин.

Достоинств у фиброузной колбасной оболочки очень много, все они помогают достичь отличного результата в производстве копченых и колбасных изделий. Это некая альтернатива всем оболочкам со своими особенностями. Она включает в себя самые полезные свойства и качества и может долго служить и хранить Вашу продукцию.

Рекомендации в хранении и использовании фиброузной оболочки

Перед использованием желательно промыть и замочить оболочку в теплой воде (30-40°С) на 30-60 минут. После этого она станет более эластичной и в нее будет легче набивать фарш.

Оболочки с печатью и легкосъемные оболочки требуют более продолжительного времени замачивания – от 1.5 до 2 часов (в зависимости от цветности нанесенной маркировки). Оболочки необходимо пролить водой внутри рукава.

Хранить оболочку можно до 2-х лет, но только в герметичной упаковке. Замоченные оболочки нужно использовать в течении суток, в ином случае, теряются все прочностные свойства.

Если Вы хотите купить фиброузную колбасную оболочку, тогда скорее выбирайте ее с нашего каталога и получайте товар максимально быстро и высокого качества.

Купить фиброузною оболочку в Украине очень просто, в каталоге интернет-магазина «Аромат дерева» - только лучшие товары по самым низким ценам, поэтому приобрести фиброузную оболочку для колбасы не составит труда. В случае возникновения вопросов, обращайтесь к нашим менеджерам, которые расскажут все детали использования оболочки фиброуз и помогут сделать выбор!

×
Заказать обратный звонок