Фіброузні оболонки

Купити фіброузні оболонки Ви можете в цьому розділі. Фіброуз - це матеріал, який найчастіше використовується при виготовленні сервелатів, салямі, напівкопчених ковбас. Основна перевага його - це міцність, красива глянцева поверхня ковбасного батона і збільшення терміну зберігання продукції.

Купити фіброузну оболонку для ковбаси Ви можете в інтернет магазині Аромат Дерева

Фіброузна оболонка - це оболонка, яка дає можливість диму і волозі проходити крізь себе. Така оболонка дуже поширена, тому що вона є однією з найбільш універсальних у використанні. Завдяки своїй щільній структурі, вона захищає продукт від зовнішніх впливів, але при цьому залишається волого- і димопроникною, що для виробництва ковбас дуже важливо. Фіброузні ковбасні оболонки відносяться до неїстівних оболонок, і процес їх виробництва досить складний. Оболонка фіброуз - це складно-структурована плівка, яка в основі має кілька шарів. Про це ми зараз розповімо, а також зробимо акцент, на особливості фіброузної оболонки для ковбас.

 Переваги фіброузної оболонки

• Висока міцність;
• Стабільність калібра, гладка та рівна поверня ковбасного батона;
• Легка обробка копченням, висока волого- та димопроникність;
• Прекрасно кліпсуєтся;
• Витримує температурні режими до 100°С;
• Широкий асортимент діаметров та гами кольорів;
• Підходить практично для всіх видів ковбас та шинки.

Рекомендації зберігання та використання фіброузної оболонки

Перед використанням бажано промити і замочити оболонку в теплій воді (30-40°С) на 30-60 хвилин. Після цього вона стане більш еластичною і в неї буде легше набивати фарш.

Оболонки з друком і легкознімні оболонки вимагають більш тривалого часу замочування - від 1,5 до 2 годин (в залежності від кольоровості нанесеною маркування).

Зберігати оболонку можна до 2-х років, але бажано в герметичній упаковці. Замочені оболонки потрібно використати протягом доби.

Якщо Ви хочете купити фіброузну ковбасну оболонку, тоді швидше вибирайте її з нашого каталогу і отримуйте товар максимально швидко та високої якості.

Купити фіброузну оболонку в Україні дуже просто, в каталозі інтернет-магазину Аромат дерева тільки найкращі товари. У разі виникнення питань, звертайтеся до наших менеджерів, які розкажуть всі деталі використання оболонки фиброуз і допоможуть зробити вибір!