Пищевые добавки

Пищевые добавки

Пищевые добавки уже давно стали необходимостью в приготовлении мясных продуктов. Все добавки с индексом "Е" разрешены в пищевой промышленности и при правильном они будут безопасными, а польза будет ощутимой. Купить пищевые добавки с доставкой по Украине Вы сможете в нашем интернет-магазине — Аромат дерева.

Сортировать по:
Натуральный конденсат дыма для цвета Натуральный конденсат дыма для цвета
Предоставляет запеченным продуктам золотистую корочку, как будто они приготовлены на гриле или барбекю и деликатный аромат дыма.
Натуральный аромат дыма «Liquid Smoke» Натуральный аромат дыма «Liquid Smoke»
Натуральный очищенный аромат дыма на водной основе.
Дымное масло Дымное масло
Натуральный очищенный аромат дыма на масляной основе изготовлен из Гикори – «Американского Ореха».
Нитритная соль. Фасовка — 1 кг Нитритная соль. Фасовка — 1 кг
Нитритная соль (пищевая добавка Е250) – это очищенная соль Экстра с содержанием нитрита натрия NaNO2. Широко используется в сфере мясопереработки, при изготовлении копченостей, колбас, сыровяленых продуктов
Пшеничная клетчатка Пшеничная клетчатка
Пшеничная клетчатка широко используется в производстве мясной продукции для улучшения органолептических и технологических характеристик. Эта пищевая добавка обладает высокой водосвязывающей и эмульгирующей способностью.  
Соль кухонная Экстра Соль кухонная Экстра
Соль кухонная Экстра. Фасовка 25 кг.
Цитрат натрия Цитрат натрия
Цитрат натрия - это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности, в частности - для изготовления колбасных изделий.
Соль Гималайская розовая Соль Гималайская розовая
Пищевая розовая гималайская соль насыщена большим количеством микроэлементов
Жидкий дым классический Жидкий дым классический
Жидкий дым для мяса, рыбы. 0,5 л. 
Номина-микс полифосфат Номина-микс полифосфат
Пищевые фосфаты используются для увеличения способности мяса удерживать влагу
Копченая соль на щепе дерева Гикори Копченая соль на щепе дерева Гикори
Копченая соль – это просто находка для любителей копченостей. Имея у себя такую соль у себя на кухонной полочке, можно придать аромат копченостей любому блюду: салатам, супам из бобовых, соусам, мясным, рыбным и овощным блюдам.
Стартовые культуры BioStart Plus Стартовые культуры BioStart Plus
Упаковка рассчитана на 50 кг колбасного фарша или 30 кг цельных кусков мяса
Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт
Редстарт — это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас и колбас мажущейся консистенции.
Стартовые культуры для сыровяленого мяса ПекельСтарт Стартовые культуры для сыровяленого мяса ПекельСтарт
Пекельстарт используется при изготовлении вяленых и сырокопченых цельномышечных продуктов: ветчин, балыков и т.д. Он способствует ускорению созреванию и ферментации мяса в 2-3 раза и защищает от патогенных бактерий. Фасовка - 30 грамм, рассчитана на 50 кг сырья. Дозировка - 0,6 гр/кг Срок годности: указан на упаковке Условия хранения: температура -18 градусов
Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт
Упаковка рассчитана на 100 кг фарша для сыровяленых колбас. Дозировка - 0,3 гр на 1 кг.
Смесь сахаров Кристаллют Смесь сахаров Кристаллют
Смесь моносахаров Кристаллют используют в комплексе со стартовыми культурами
Усилитель вкуса Глутамат Натрия Усилитель вкуса Глутамат Натрия
Глутамат натрия — это усилитель вкуса, применяется в процессе готовки мясо-молочных и других продуктах, которые содержат белок. С его использованием вкус любого блюда усилится и станет более выраженным
Аскорбиновая кислота Аскорбиновая кислота
Ускоритель созреваний ГДЛ Ускоритель созреваний ГДЛ
ГДЛ применяется для ускорения процесса созревания продукции, стабилизации цвета. Благодаря способности глюконо-дельта-лактона образовывать соединения с ионами металлов, пищевая добавка E575 усиливает действие 
Каррагинан Каррагинан
Данная пищевая добавка придает необходимую структуру, стабильность и текстуру пищевым продуктам. Помимо этого, вещество повышает выход и качество сосисок, ветчины, продукции из птицы и мяса.
Агар-агар 1200 Агар-агар 1200
Агар-агар – это желирующее вещество – является растительным заменителем желатина. Получают его путем экстрагирования (извлечения) красных и бурых водорослей.
Соевый изолированный белок Соевый изолированный белок
Соевый белок в нынешней пищевой промышленности просто незаменим, в частности в мясоперерабатывающей. 
Ферментированный рис (краситель для мясопродуктов) Ферментированный рис (краситель для мясопродуктов)
С помощью ферментированного риса получают насыщенный цвет вареных, копченых, варено-копченых колбас, мясных хлебов, паштетов и других мясных продуктов.
Сухое молоко 1,5% Сухое молоко 1,5%
Сухое молоко жирность 1,5%. Используется для изготовления вареных колбас и сосисок
Аскорбат Натрия Аскорбат Натрия
Аскорбат Натрия широко используется в мясной промышленности в качестве антиокислителя
Краситель для колбас Понсо Краситель для колбас Понсо
Понсо - пищевой краситель для колбас, который используется для подкрашивания фарша 
Освежитель для мяса Фикс Фреш Освежитель для мяса Фикс Фреш
Освежитель изготовлен на основе безопасного уксуснокислого натрия
Глюкоза пищевая Глюкоза пищевая
Глюкозу используют для улучшения вкуса и фиксации окраса мясных изделий.
Сорбат калия (консервант) Сорбат калия (консервант)
Приобрел широкое применение в мясной промышленности, благодаря возможности предотвращать появления плесени на поверхности мясоколбасных продуктов, которые протирают хлопковым материалом, смоченным в 1% растворе 
Гуаровая камедь (загуститель) Гуаровая камедь (загуститель)
Гуаровая камедь используется как стабилизатор замороженных кремов, загуститель и стабилизатор салатов, соусов, напитков и как добавка, которая улучшает состояние мякиша хлебобулочных изделий, консистенцию и рисунок мягких сыров.

Купить пищевые добавки для мяса и колбас по выгодной цене

Очень часто бывает, что продукт состоит из полностью натуральных компонентов и приготовленный с душой, но почему-то он не дотягивает до идеала или по вкусу, или нет ароматного запаха, или цвет не такой аппетитный, как хотелось бы. Как же это исправить? Для этого существуют пищевые добавки, которые смогут улучшить вышеперечисленные свойства, и сделать из обычного блюда – превосходное творение искусства. Пищевые добавки являются веществами, очень распространенными и актуальными в современном кулинарном мире. В каталоге интернет-магазина «Аромат дерева» Вы сможете найти необходимые добавки, которые помогут Вам сформировать идеальный вкус и отменное качество продукции. Пищевые добавки – это не только компонент, который при желании улучшает Ваш продукт, иногда без них просто не обойтись и их использование - это 100% необходимость. Основные свойства, а также интересные факты про пищевые добавки, мы сейчас расскажем!

пищевые добавки

Пищевые добавки: влияние на организм и есть ли опасность?

Уже давно использование лишь натуральных специй или ингредиентов потребителю неинтересно, потребности выросли и необходимо подстраиваться под них. Пищевые добавки помогают продукту достичь некоторых свойств, которые неприсущие натуральным ингредиентам. Улучшение вкусовых факторов и способность увеличить срок хранение - это далеко не все позитивные стороны добавок!

С помощью пищевых добавок, можно улучшить уникальные, востребованные характеристики продукта:

  • Срок хранения
  • Вкус, цвет, аромат продукта
  • Увеличение веса
  • Защита от вредоносных микроорганизмов
  • Улучшение консистенции продукта

Пищевые добавки дают отменный эффект, несравнимый ни с чем, так как они предоставляют возможность достичь повышения вышеперечисленных характеристик, не нанося вред самому продукту. Вы будете довольными конечным результатом, ведь вкус и запах продукта с грамотно подобранными комплексными пищевыми добавками запоминаются будут насыщенными и гармоничными. Добавки очень распространены в пищевой промышленности, поэтому их можно использовать во многих отраслях.

Преимущество использования пищевых добавок

  • Облегчение работы и уменьшение затрат времени на приготовление продукта
  • Экономия средств на производстве
  • Широкий выбор и безграничные возможности в усовершенствовании

Как правило, производители копченой продукции применяют пищевые добавки для быстрого усиления аромата и вкуса. Не стоит их бояться, ведь они выполняют ряд полезных функций и являются незаменимыми помощниками. Что касается безопасности, то все добавки, с индексом «Е» полностью проверенные и исследованные. Никаких проблем с их применением не возникает, нужно лишь строго придерживаться дозировки. А значит не нужно боятся добавления пищевых добавок в продукты, ведь сегодня это просто необходимость и нужный ингредиент как в промышленных масштабах, так и на обычной кухне.

Где купить пищевые добавки в Украине

Пищевые добавки – очень востребованный элемент продуктов, который добавляется во всю мясную продукцию, различные блюда и при копчении. Усилители, смеси, ингредиенты могут использоваться для самых разных потребностей в приготовлении.

Интернет-магазин «Аромат дерева» предоставляет пищевые добавки лучшего качества, при использование которых Вы сможете усилить вкус, запах, придать аппетитного цвета и продлить срок годности продукта. Также, с помощью комплексных пищевых добавок, достигается экономия средств на производстве. Вы легко можете купить добавки прямо сейчас и мы обещаем, что результатом Вы останетесь довольными!

×
Заказать обратный звонок