Антиокислитель, Консервант, Усилитель вкуса, Ускоритель созревания, Соль, Краситель, Сахара
Фильтр
Натуральный конденсат дыма для цвета
Предоставляет запеченным продуктам золотистую корочку, как будто они приготовлены на гриле или барбекю и деликатный аромат дыма.
Нитритная соль SupraSel в банке
Нитритная соль, известная как пищевая добавка Е250, является очищенной солью высшего сорта с добавлением нитрита натрия (NaNO2). Широко используется при изготовлении копченостей, колбас и сыровяленых продуктов.
Нитритная соль. Фасовка — 1 кг
Нитритная соль (пищевая добавка Е250) – это очищенная соль Экстра с содержанием нитрита натрия NaNO2. Широко используется в сфере мясопереработки, при изготовлении копченостей, колбас, сыровяленых продуктов
Смесь сахаров Кристаллют
Смесь моносахаров Кристаллют используют в комплексе со стартовыми культурами
Усилитель вкуса Глутамат Натрия
Глутамат натрия — это усилитель вкуса, применяется в процессе готовки мясо-молочных и других продуктах, которые содержат белок. С его использованием вкус любого блюда усилится и станет более выраженным
Соль беконная
Беконная соль для вяленых колбас и мяса со сроком выготовления от 1 месяца. Фасовка 1 кг.
Ускоритель созреваний ГДЛ
ГДЛ применяется для ускорения процесса созревания продукции, стабилизации цвета. Благодаря способности глюконо-дельта-лактона образовывать соединения с ионами металлов, пищевая добавка E575 усиливает действие
Ферментированный рис (краситель для мясопродуктов)
С помощью ферментированного риса получают насыщенный цвет вареных, копченых, варено-копченых колбас, мясных хлебов, паштетов и других мясных продуктов.
Сухое молоко 1,5%
Сухое молоко жирность 1,5%. Используется для изготовления вареных колбас и сосисок
Аскорбат Натрия
Аскорбат Натрия широко используется в мясной промышленности в качестве антиокислителя
Краситель для колбас Понсо
Понсо - пищевой краситель для колбас, который используется для подкрашивания фарша
Сорбат калия (консервант)
Приобрел широкое применение в мясной промышленности, благодаря возможности предотвращать появления плесени на поверхности мясоколбасных продуктов, которые протирают хлопковым материалом, смоченным в 1% растворе
Бензоат Натрия (консервант)
Бензоат натрия предотвращает порчу и увеличивает срок хранения продукции, замедляет процессы окисления, обладает высокими антибактериальными свойствами.
Лимонная кислота
Лимонную кислоту используют в кондитерской промышленности, производстве различных напитков, а также некоторых видов рыбных консервов, как регулятор кислотности, консервант, антиоксидант и комплексообразователь.