Ароматизатор, Консервант, Стартовые культуры, Удержание влаги, Усилитель вкуса, Ускоритель созревания, Сахара
Фильтр
![Дымное масло Дымное масло](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/smoked-oil.400x400.jpg)
Натуральный очищенный аромат дыма на масляной основе изготовлен из Гикори – «Американского Ореха».
![Номина-микс полифосфат Номина-микс полифосфат](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2294.400x400.jpg)
Пищевые фосфаты используются для увеличения способности мяса удерживать влагу
![Копченая соль на щепе дерева Гикори Копченая соль на щепе дерева Гикори](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_1838.400x400.jpg)
Копченая соль – это просто находка для любителей копченостей. Имея у себя такую соль у себя на кухонной полочке, можно придать аромат копченостей любому блюду: салатам, супам из бобовых, соусам, мясным, рыбным и овощным блюдам.
![Стартовые культуры BioStart Plus Стартовые культуры BioStart Plus](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2336.400x400.jpg)
Упаковка рассчитана на 50 кг колбасного фарша или 30 кг цельных кусков мяса
![Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2491.400x400.jpg)
Редстарт — это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас и колбас мажущейся консистенции.
![Стартовые культуры для сыровяленого мяса ПекельСтарт Стартовые культуры для сыровяленого мяса ПекельСтарт](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2493.400x400.jpg)
Пекельстарт используется при изготовлении вяленых и сырокопченых цельномышечных продуктов: ветчин, балыков и т.д. Он способствует ускорению созреванию и ферментации мяса в 2-3 раза и защищает от патогенных бактерий.
Фасовка - 30 грамм, рассчитана на 50 кг сырья.
Дозировка - 0,6 гр/кг
Срок годности: указан на упаковке
Условия хранения: температура -18 градусов
![Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2492.400x400.jpg)
Упаковка рассчитана на 100 кг фарша для сыровяленых колбас. Дозировка - 0,3 гр на 1 кг.
![Смесь сахаров Кристаллют Смесь сахаров Кристаллют](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2303.400x400.jpg)
Смесь моносахаров Кристаллют используют в комплексе со стартовыми культурами
![Усилитель вкуса Глутамат Натрия Усилитель вкуса Глутамат Натрия](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/web-glutamat1.400x400.jpg)
Глутамат натрия — это усилитель вкуса, применяется в процессе готовки мясо-молочных и других продуктах, которые содержат белок. С его использованием вкус любого блюда усилится и станет более выраженным
![Ускоритель созреваний ГДЛ Ускоритель созреваний ГДЛ](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2279_2281.400x400.jpg)
ГДЛ применяется для ускорения процесса созревания продукции, стабилизации цвета. Благодаря способности глюконо-дельта-лактона образовывать соединения с ионами металлов, пищевая добавка E575 усиливает действие
![Каррагинан Каррагинан](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2327.400x400.jpg)
Данная пищевая добавка придает необходимую структуру, стабильность и текстуру пищевым продуктам. Помимо этого, вещество повышает выход и качество сосисок, ветчины, продукции из птицы и мяса.
![Агар-агар 1200 Агар-агар 1200](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_1723.400x400.jpg)
Агар-агар – это желирующее вещество – является растительным заменителем желатина. Получают его путем экстрагирования (извлечения) красных и бурых водорослей.
![Соевый изолированный белок Соевый изолированный белок](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2624.400x400.jpg)
Соевый белок в нынешней пищевой промышленности просто незаменим, в частности в мясоперерабатывающей.
![Сухое молоко 1,5% Сухое молоко 1,5%](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2324.400x400.jpg)
Сухое молоко жирность 1,5%. Используется для изготовления вареных колбас и сосисок
![Сорбат калия (консервант) Сорбат калия (консервант)](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2291.400x400.jpg)
Приобрел широкое применение в мясной промышленности, благодаря возможности предотвращать появления плесени на поверхности мясоколбасных продуктов, которые протирают хлопковым материалом, смоченным в 1% растворе
![Гуаровая камедь (загуститель) Гуаровая камедь (загуститель)](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2324_2325.400x400.jpg)
Гуаровая камедь используется как стабилизатор замороженных кремов, загуститель и стабилизатор салатов, соусов, напитков и как добавка, которая улучшает состояние мякиша хлебобулочных изделий, консистенцию и рисунок мягких сыров.
![Бензоат Натрия (консервант) Бензоат Натрия (консервант)](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2294_2295.400x400.jpg)
Бензоат натрия предотвращает порчу и увеличивает срок хранения продукции, замедляет процессы окисления, обладает высокими антибактериальными свойствами.
![Лимонная кислота Лимонная кислота](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2288.400x400.jpg)
Лимонную кислоту используют в кондитерской промышленности, производстве различных напитков, а также некоторых видов рыбных консервов, как регулятор кислотности, консервант, антиоксидант и комплексообразователь.
![Животный белок Животный белок](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2318.400x400.jpg)
Животный белок используется в качестве замены мясного сырья. В его составе содержится около 20 аминокислот, половину из которых наш организм неспособен синтезировать сам. Поэтому они должны обязательно поступать из продуктов питания.