Стартовые культуры, Сахара

Упаковка рассчитана на 50 кг колбасного фарша или 30 кг цельных кусков мяса

Редстарт — это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас и колбас мажущейся консистенции.

Упаковка рассчитана на 100 кг фарша для сыровяленых колбас. Дозировка - 0,25 гр на 1 кг.

Смесь моносахаров Кристаллют используют в комплексе со стартовыми культурами

Глюкозу используют для улучшения вкуса и фиксации окраса мясных изделий.