Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый

Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый

В наличии
4.9 (37 голосов )
Написать в Viber
Количество Цена
+
Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый — фото

Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый

125.00 грн

+
-1%
Нитритная соль. Фасовка — 1 кг — фото

Нитритная соль. Фасовка — 1 кг

1 кг
65.00 грн 55.00 грн
=
180 грн

Коллагеновая (белковая) оболочка, калибр 45 мм

Коллагеновая оболочка диаметром 45 мм самая распространенная для приготовления домашней колбасы. По свойствах очень близка к натуральной оболочке. Но также имеет свои собственные уникальные и во многом гораздо лучшие свойства: отсутствие запаха, бактериальная чистота, хорошая эластичность, прочность.

Белковую оболочку делают из натуральных волокон коллагена. 

Особенности коллагеновой оболочки, 45 мм

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ. Благодаря уникальным свойствам в ней можно готовить все виды колбасных изделий. Но наилучше подходит для производства сыровяленых, варено-копченых и копченых колбас.

ПОДГОТОВКА. Перед использованием замочите 15% соляном растворе на 15-20 минут. Оптимальная температура жидкости 15-25 градусов. 

ХРАНЕНИЕ. Хранить в затемненном месте вдали от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура воздуха 15-20 C°, влажность 65-75%. Для хранения холодильник не нужен. Срок годности 18 месяцев.

Белковые оболочки на 45 мм можно использовать вместе с неэластичной сеткой диаметром 50 мм.

 
  • Диаметр
    45 мм
  • Цвет
    Лук
  • Производитель
    Fabios (Польша)

Отзывы

  • Кирилл 22.02.2021, 21:41

    Взял 10 метров этой оболочки. Не понравилась. Рвалась прямо на узле при волости набивке. Взял другою (от другого продавца) все ок, не рвется. Завязывал узлы одинаково и набивка довольно таки плотная. Не знаю, у кого как получилось, но я лукавый коллаген 45 мм брать больше не буду.

  • Александр Аромат Дерева 01.07.2020, 10:36

    Здравствуйте. Срок годности коллагеновых оболочек 18 месяцев. Условия хранения +5 - +25 градусов Цельсия

  • Андрей 01.07.2020, 08:55

    Срок годности и условия хранения какие.Спасибо.

  • Александр Аромат Дерева 08.11.2019, 13:59

    Коллагеновые оболочки можно прокалывать, что бы выпустить воздух, который попал при набивке фаршем.

  • Владимир 08.11.2019, 10:18

    А её нужно после набивки фаршем прокалывать иглой перед копчением как натуральную оболочку?

  • Александр Аромат Дерева 28.10.2019, 21:19

    Для горячего копчения подходит, конечно. Оптимальная температура 80-85 градусов

  • Владимир 28.10.2019, 16:39

    Для горячего копчения подходит, какую температуру выдерживает?

Написать отзыв

×
Заказать обратный звонок