Товары для копчения Оболочки Коллагеновые Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый

Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый

Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый — фото

Коллагеновая оболочка 45 мм. Цвет — луковый

4.5 (31 голос )

Цена

65 грн
120 грн
220 грн
950 грн
Нет в наличии

Доставка по Украине:

  • Новая почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Коллагеновая (белковая) оболочка, калибр 45 мм

Коллагеновая оболочка диаметром 45 мм самая распространенная для приготовления домашней колбасы. По свойствах очень близка к натуральной оболочке. Но также имеет свои собственные уникальные и во многом гораздо лучшие свойства: отсутствие запаха, бактериальная чистота, хорошая эластичность, прочность.

Белковую оболочку делают из натуральных волокон коллагена. Благодаря натуральному происхождению ее можно есть. 

Особенности коллагеновой оболочки, 45 мм

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ. Благодаря уникальным свойствам в ней можно готовить все виды колбасных изделий. Но наилучше подходит для производства сыровяленых, варено-копченых и копченых колбас.

ПОДГОТОВКА. Перед использованием замочите 10-20% соляном растворе на 15-20 минут. Оптимальная температура жидкости 15-25 градусов. Самый лучший эффект будет при замачивании в растворе поваренной соли. Он делает оболочку эластичной, а также жестче и прочнее.

ХРАНЕНИЕ. Хранить в затемненном месте вдали от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура воздуха 15-20 C°, влажность 65-75%. Для хранения холодильник не нужен. Срок годности 12 месяцев.

Белковые оболочки на 45 мм можно использовать вместе с неэластичной сеткой диаметром 50 мм.

 

Характеристики

  • 45 мм
  • Лук
  • Fabios (Польша)

Отзывы

  • Кирилл 22.02.2021, 21:41

    Взял 10 метров этой оболочки. Не понравилась. Рвалась прямо на узле при волости набивке. Взял другою (от другого продавца) все ок, не рвется. Завязывал узлы одинаково и набивка довольно таки плотная. Не знаю, у кого как получилось, но я лукавый коллаген 45 мм брать больше не буду.

  • Александр Аромат Дерева 01.07.2020, 10:36

    Здравствуйте. Срок годности коллагеновых оболочек 18 месяцев.
    Условия хранения +5 - +25 градусов Цельсия

  • Андрей 01.07.2020, 08:55

    Срок годности и условия хранения какие.Спасибо.

  • Александр Аромат Дерева 08.11.2019, 13:59

    Коллагеновые оболочки можно прокалывать, что бы выпустить воздух, который попал при набивке фаршем.

  • Владимир 08.11.2019, 10:18

    А её нужно после набивки фаршем прокалывать иглой перед копчением как натуральную оболочку?

  • Александр Аромат Дерева 28.10.2019, 21:19

    Для горячего копчения подходит, конечно. Оптимальная температура 80-85 градусов

  • Владимир 28.10.2019, 16:39

    Для горячего копчения подходит, какую температуру выдерживает?

Написать отзыв



×
Заказать обратный звонок