Колагенова оболонка 45 мм. Колір - цибуля

Колагенова (білкова) оболонка, калібр 45 мм

Колагенова оболонка діаметром 45 мм найпоширеніша для приготування домашньої ковбаси. За властивості дуже близька до натуральній оболонці . Але також має свої власні унікальні та багато в чому набагато кращі властивості: відсутність запаху, бактеріальна чистота, гарна еластичність, міцність.

Білкову оболонку роблять з натуральних волокон колагену. Завдяки натуральному походженню її можна їсти. 

Особливості колагенової оболонки, 45 мм

ПРИЗНАЧЕННЯ. Завдяки унікальним властивостям в ній можна готувати всі види ковбасних виробів. Але найкраще підходить для виробництва сиров'ялених, варено-копчених і копчених ковбас.

ПІДГОТОВКА. Перед використанням замочіть 10-20% соляному розчині на 15-20 хвилин. Оптимальна температура рідини 15-25 градусів. Найкращий ефект буде при замочуванні в розчині кухонної солі. Він робить оболонку еластичною, а також жорсткіше і міцніше.

ЗБЕРІГАННЯ. Зберігати в затемненому місці, якомога далі від прямих сонячних променів. Оптимальна температура повітря 15-20 C °, вологість 65-75%. Для зберігання холодильник не потрібен. Термін придатності 12 місяців.

Білкові оболонки на 45 мм можна використовувати разом з нееластичною сіткою діаметром 50 мм .