Колагенова оболонка 45 мм. Колір - цибуля
Колагенова оболонка 45 мм. Колір - цибуля
Доставка по Україні:
- Нова пошта
- УкрПочта
- Самовивіз (Кропивницький)
Оплата:
- На карту Приватбанка
- Післяплатою при отриманні
Колагенова (білкова) оболонка, калібр 45 мм
Колагенова оболонка діаметром 45 мм найпоширеніша для приготування домашньої ковбаси. За властивості дуже близька до натуральній оболонці . Але також має свої власні унікальні та багато в чому набагато кращі властивості: відсутність запаху, бактеріальна чистота, гарна еластичність, міцність.
Білкову оболонку роблять з натуральних волокон колагену.
Особливості колагенової оболонки, 45 мм
ПРИЗНАЧЕННЯ. Завдяки унікальним властивостям в ній можна готувати всі види ковбасних виробів. Але найкраще підходить для виробництва сиров'ялених, варено-копчених і копчених ковбас.
ПІДГОТОВКА. Перед використанням замочіть 15% соляному розчині на 15-20 хвилин при температурі 15-25 градусів.
ЗБЕРІГАННЯ. Зберігати в затемненому місці, якомога далі від прямих сонячних променів. Оптимальна температура повітря 15-20 C °, вологість 65-75%. Для зберігання холодильник не потрібен. Термін придатності 18 місяців.
Білкові оболонки на 45 мм можна використовувати разом з нееластичною сіткою діаметром 50 мм .
Характеристики
- 45 мм
- Лук
- Fabios (Польша)
Відгуки
Взял 10 метров этой оболочки. Не понравилась. Рвалась прямо на узле при волости набивке. Взял другою (от другого продавца) все ок, не рвется. Завязывал узлы одинаково и набивка довольно таки плотная. Не знаю, у кого как получилось, но я лукавый коллаген 45 мм брать больше не буду.
Здравствуйте. Срок годности коллагеновых оболочек 18 месяцев.
Условия хранения +5 - +25 градусов Цельсия
Срок годности и условия хранения какие.Спасибо.
Коллагеновые оболочки можно прокалывать, что бы выпустить воздух, который попал при набивке фаршем.
А её нужно после набивки фаршем прокалывать иглой перед копчением как натуральную оболочку?
Для горячего копчения подходит, конечно. Оптимальная температура 80-85 градусов
Для горячего копчения подходит, какую температуру выдерживает?