Щепа Ольховая. Фракция 0,3-1 мм

Щепка ольховая - наиболее популярная древесина для копчения. Она подходит для холодного и горячего приготовления разных видов мяса, рыбы, курицы, сыра и овощей.

Ценность опилок ольхи в том, что этот вид дерева считается экологически чистым и с дымом не выделяет вредоносных токсинов. Но главное достоинство - аромат, который выделяется с дымом. Он очень мягкий, приятный, уникальный, влияет не только на ароматические свойства изделия, но и на его вкусовые качества. Благодаря этим всем характеристикам стружка ольхи считается самой лучшей и востребованной.

Щепа ольхи для копчения должна быть качественной, поскольку именно от нее во многом зависит вкус колбасного изделия. Интернет-магазин “Аромат дерева” предлагает купить ольховую щепу для копчения в мешках или от 5 литров. Древесина высшего качества. Фракция 0,3-1 мм. Влажность опилок - 8-10%. Идеально подходит для пассивных дымогенераторов типа "улитка".

Ольховая щепа 0,3-1 мм полностью соответствует всем стандартам и гигиеническим требованиям:

• очищенная от коры

• не содержит пыли

• без грязи

• не содержит масла и другие вещества.

А главное, ее состав полностью состоит из ольхи и не содержит даже мельчайших добавок из других пород древесины. Именно на такой щепе коптят самые вкусные деликатесы.