Всі товари

Ексклюзивна великодня оболонка діаметром 60 мм, довжиною 25 см зробить ваші святкові делікатеси по-справжньому неповторними.

Фіброузна оболонка даного діаметру підходить для більшості видів ковбас: варених, варено-копчених, сирокопчених, сиров'ялених.

Плівка-рукав рулоном 5 метрів, який можна нарізати на зручні вакуумні пакети потрібної довжини  

Набір із серії "Просто добав м'яса". Це суперзручний набір, в який входить суміш нітритної та куходдої солі, харчові фосфати, натуральні екстракти спецій та невелика кількість харчового барвника Понсо.

Колагенова легкознімна оболонка, діаметром 45 мм, прозора  

Ця оболочка підійде для виготовлення сиров'яленої, варено-копченої, копченої ковбаси

Ця оболонка підійде для виготовлення сиров'ялених, варено-копчених, копчених ковбас  

Ця оболонка підійде для виготовлення сиров'ялених, варено-копчених, копчених ковбас  

Колагенова легкознімна оболонка, діаметром 45 мм, колір - карамель

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.

Харчова добавка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) застосовується для прискорення процесу дозрівання продукції, стабілізації кольору. Глюконо-дельта-лактон гігроскопічний, на смак солодкуватий, без запаху, добре розчинний у воді.

Колагенова легкознімна оболонка діаметром 50 мм, прозора  

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.  

Ручний клипсатор для колбас -  простий і ефективний інструмент, який допомагає виготовляти ковбасу швидко, легко і зручно

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.  

Текстильна оболонка виповнена в форматі натуральної синюги. Фаршеємність 2,5 кг. Використовується для приготування варених ковбас та шинок.

Вміст приправи відмінно доповнить баклажани, кабачки, томати, картоплю, перець і гриби. Приправу можна використовувати не тільки для овочів-гриль, а й просто вдома при тушкуванні або смаженні. Виходить дуже смачно, ароматно і корисно.

Каррагінан надає необхідну структуру, стабільність і текстуру харчовим продуктам. Крім цього, дана харчова добавка збільшує вихід і якість сосисок, шинки, продукції з птиці й м'яса.

Ця суміш щепи підійде для копчення ковбас, м'яса, риби та навіть сиру.

Якісна кільцева колагенова оболонка  для виготовлення колвасних делікатесів в домашніх умовах.

Дуже міцний х/б шпагат, армований безпечною поліестеровою ниткою

Дуже міцний х/б шпагат, армований безпечною поліестеровою ниткою

Агар-агар найчастіше використовують для солодких десертів, випічки, приготування овочевих та фруктових консервів, згущеного молока, майонезу, різних соусів та супів.

Соєвий білок використовують при виробництві варених, напівкопчених, сирокопчених, варено-копчених ковбас, сосисок, сардельок, шинки та інших м'ясних продуктів.

Ковбасний шприц місткістю 4 кг у комплекті з насадками.

Ковбасний шприц місткістю 3 кг у комплекті з насадками.

Даний набір розроблений для виготовлення італійської сиров'яленої ковбаси з нотками сиру Пармезан. Ми намагалися зробити його максимально зручним і простим у застосуванні, щоб навіть початківець-любитель зміг з легкістю приготувати цей смачний делікатес в домашніх умовах. Без складного обладнання, кліматичних камер і т.д. Єдине що вам знадобиться - це м'ясорубка і ковбасний шприц. Рецепт можна буде прочитати нижче (також він буде вкладений в кожен набір), але по суті, весь процес приготування зводиться до кількох етапів: подрібнити м'ясо і шпиг, змішати фарш з комплексною сумішшю, набити його в оболонку і розмістити в холодильнику.