Всі товари

Колагенова легкознімна оболонка, діаметром 45 мм, прозора  

Ця оболочка підійде для виготовлення сиров'яленої, варено-копченої, копченої ковбаси

Ця оболонка підійде для виготовлення сиров'ялених, варено-копчених, копчених ковбас  

Ця оболонка підійде для виготовлення сиров'ялених, варено-копчених, копчених ковбас  

Колагенова легкознімна оболонка, діаметром 45 мм, колір - карамель

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.

Харчова добавка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) застосовується для прискорення процесу дозрівання продукції, стабілізації кольору. Глюконо-дельта-лактон гігроскопічний, на смак солодкуватий, без запаху, добре розчинний у воді.

Колагенова легкознімна оболонка діаметром 50 мм, прозора  

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.  

Ручний клипсатор для колбас -  простий і ефективний інструмент, який допомагає виготовляти ковбасу швидко, легко і зручно

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.  

Текстильна оболонка виповнена в форматі натуральної синюги. Фаршеємність 2,5 кг. Використовується для приготування варених ковбас та шинок.

Вміст приправи відмінно доповнить баклажани, кабачки, томати, картоплю, перець і гриби. Приправу можна використовувати не тільки для овочів-гриль, а й просто вдома при тушкуванні або смаженні. Виходить дуже смачно, ароматно і корисно.

Каррагінан надає необхідну структуру, стабільність і текстуру харчовим продуктам. Крім цього, дана харчова добавка збільшує вихід і якість сосисок, шинки, продукції з птиці й м'яса.

Ця суміш щепи підійде для копчення ковбас, м'яса, риби та навіть сиру.

Якісна кільцева колагенова оболонка  для виготовлення колвасних делікатесів в домашніх умовах.

Дуже міцний х/б шпагат, армований безпечною поліестеровою ниткою

Дуже міцний х/б шпагат, армований безпечною поліестеровою ниткою

Агар-агар найчастіше використовують для солодких десертів, випічки, приготування овочевих та фруктових консервів, згущеного молока, майонезу, різних соусів та супів.

Соєвий білок використовують при виробництві варених, напівкопчених, сирокопчених, варено-копчених ковбас, сосисок, сардельок, шинки та інших м'ясних продуктів.

Ковбасний шприц місткістю 4 кг у комплекті з насадками.

Ковбасний шприц місткістю 3 кг у комплекті з насадками.

Даний набір розроблений для виготовлення італійської сиров'яленої ковбаси з нотками сиру Пармезан. Ми намагалися зробити його максимально зручним і простим у застосуванні, щоб навіть початківець-любитель зміг з легкістю приготувати цей смачний делікатес в домашніх умовах. Без складного обладнання, кліматичних камер і т.д. Єдине що вам знадобиться - це м'ясорубка і ковбасний шприц. Рецепт можна буде прочитати нижче (також він буде вкладений в кожен набір), але по суті, весь процес приготування зводиться до кількох етапів: подрібнити м'ясо і шпиг, змішати фарш з комплексною сумішшю, набити його в оболонку і розмістити в холодильнику.

Набір для виготовлення 5 кг ЗгориМосковської ковбаси

Мисливські ковбаски - це дуже смачні копчені міні-ковбаски. Їх вживають як в самостійному вигляді, так і в якості добавки до інших страв. Наприклад, дуже смачні виходять супи, солянка і розсольник з їх додаванням.

Набір містить все найнеобхідніше для приготування приблизно 2 кг сиров'яленої або сирокопченої ковбаси

Використовується в приготуванні риби гарячого копчення. Вона допомагає зберегти їй красиву форму, запобігає від "розгортання" черевця