Всі товари

Колагенова легкознімна оболонка, діаметром 45 мм, колір - карамель

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.

Харчова добавка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) застосовується для прискорення процесу дозрівання продукції, стабілізації кольору. Глюконо-дельта-лактон гігроскопічний, на смак солодкуватий, без запаху, добре розчинний у воді.

Колагенова легкознімна оболонка діаметром 50 мм, прозора  

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.  

Універсальна ковбасна оболонка діаметром 50 мм підійде для салямі, сервелатів та інших видів ковбас.  

Текстильна оболонка виповнена в форматі натуральної синюги. Фаршеємність 2,5 кг. Використовується для приготування варених ковбас та шинок.

Вміст приправи відмінно доповнить баклажани, кабачки, томати, картоплю, перець і гриби. Приправу можна використовувати не тільки для овочів-гриль, а й просто вдома при тушкуванні або смаженні. Виходить дуже смачно, ароматно і корисно.

Каррагінан надає необхідну структуру, стабільність і текстуру харчовим продуктам. Крім цього, дана харчова добавка збільшує вихід і якість сосисок, шинки, продукції з птиці й м'яса.

Ця суміш щепи підійде для копчення ковбас, м'яса, риби та навіть сиру.

Якісна кільцева колагенова оболонка  для виготовлення колвасних делікатесів в домашніх умовах.

Дуже міцний х/б шпагат, армований безпечною поліестеровою ниткою

Дуже міцний х/б шпагат, армований безпечною поліестеровою ниткою

Агар-агар найчастіше використовують для солодких десертів, випічки, приготування овочевих та фруктових консервів, згущеного молока, майонезу, різних соусів та супів.

Соєвий білок використовують при виробництві варених, напівкопчених, сирокопчених, варено-копчених ковбас, сосисок, сардельок, шинки та інших м'ясних продуктів.

Ковбасний шприц місткістю 4 кг у комплекті з насадками.

Ковбасний шприц місткістю 3 кг у комплекті з насадками.

Даний набір розроблений для виготовлення італійської сиров'яленої ковбаси з нотками сиру Пармезан. Ми намагалися зробити його максимально зручним і простим у застосуванні, щоб навіть початківець-любитель зміг з легкістю приготувати цей смачний делікатес в домашніх умовах. Без складного обладнання, кліматичних камер і т.д. Єдине що вам знадобиться - це м'ясорубка і ковбасний шприц. Рецепт можна буде прочитати нижче (також він буде вкладений в кожен набір), але по суті, весь процес приготування зводиться до кількох етапів: подрібнити м'ясо і шпиг, змішати фарш з комплексною сумішшю, набити його в оболонку і розмістити в холодильнику.

Набір для виготовлення 5 кг ЗгориМосковської ковбаси

Мисливські ковбаски - це дуже смачні копчені міні-ковбаски. Їх вживають як в самостійному вигляді, так і в якості добавки до інших страв. Наприклад, дуже смачні виходять супи, солянка і розсольник з їх додаванням.

Набір містить все найнеобхідніше для приготування приблизно 2 кг сиров'яленої або сирокопченої ковбаси

Використовується в приготуванні риби гарячого копчення. Вона допомагає зберегти їй красиву форму, запобігає від "розгортання" черевця

Застосовується для холодного і гарячого приготування, а також в'ялення.

Використовується в приготуванні риби гарячого копчення. Вона допомагає зберегти їй гарну форму, запобігає "розгортанню" черевця

Дуже міцний х / б шпагат, армований безпечної поліестеровою ниткою

Використовується в приготуванні риби гарячого копчення. Вона допомагає зберегти їй гарну форму, запобігає "розгортанню" черевця

Сітка для ковбас, діаметр 45 мм