Блог

Підбираємо спеції до виробів з м'яса.

Давайте порівняємо що вигідніше - купувати ковбасу в магазині чи робити самостійно

Кожен хоч раз у житті стикався з проблемою вибору подарунка. Якщо раніше всі подарунки були примітивні, або дарували те, чого не вистачає вдома, то зараз стало в моді відштовхуватися від хобі винуватця свята.

Головні питання всіх ковбасників - чому колагенові ковбасні оболонки лопаються. Відповідь проста. Причина цього - порушення правил термообробки

Незважаючи на великий асортимент ковбасних оболонок, натуральні черева все одно залишаються найбільш популярними. Саме в них можна приготувати дійсно натуральну домашню ковбасу.

Зробити дійсно смачні ковбасні вироби початківці коптильщики можуть лише двома шляхами: набиваючи гулі ...

Якщо раніше сосиски були доступні тільки на прилавках магазинів, то сьогодні з кожним роком все більше і більше стає популярним виготовлення сосисок і ковбасок в домашніх умовах.

Тут Ви дізнаєтеся як правильно вибрати побутовий ковбасний шприц. Які є конструкції і які у них особливості.