Блог
В статье собрана вся информация об коллагеновых оболочках: как в них готовить, какие бывают виды, как ее производят и многое другое
Давайте сравним что выгодней - покупать колбасу в магазине или делать самостоятельно
Каждый хоть раз в жизни сталкивался с проблемой выбора подарка. Если раньше все подарки были примитивные, или дарили то, чего не хватает дома, то сейчас стало в моде отталкиваться от хобби виновника праздника.
Главные вопрос всех колбасников - почему коллагеновые колбасные оболочки лопаются. Ответ простой. Причина этого - нарушение правил термообработки
Несмотря на большой ассортимент колбасных оболочек, натуральные черева все равно остаются самыми востребованными. Именно у них можно приготовить действительно натуральную домашнюю колбасу.
Сделать действительно вкусные колбасные изделия начинающие коптильщики могут лишь двумя путями: набивая шишки...
Если раньше сосиски были доступны только на прилавках магазинов, то сегодня с каждым годом все больше и больше стает популярным изготовление сосисок и колбасок в домашних условиях.