Антиокислювач, Прискорювач дозрівання, Барвник, Цукри

Надає запеченим продуктам золотаву скоринку ніби вони приготовані на грилі або барбекю та делікатний аромат диму.

Кристалют це суміш цукрів, за допомогою яких стартові культури швидше розмножуються і виконують свої функції.

Аскорбінову кислоту додають практично у всі продукти, так вона є цілком безпечною добавкою, яка виконує ряд корисних і важливих функцій.

Харчова добавка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) застосовується для прискорення процесу дозрівання продукції, стабілізації кольору. Глюконо-дельта-лактон гігроскопічний, на смак солодкуватий, без запаху, добре розчинний у воді.

За допомогою ферментованого рису отримують насичений колір варених, копчених, варено-копчених ковбас, м'ясних хлібів, паштетів та інших м'ясних продуктів.

Аскорбат натрію широко використовується в м'ясній промисловості в якості антиокислювача.

Понсо - харчова добавка, яка використовується для підфарбовування фаршу при виготовленні сосисок, сардельок та варених ковбас в природний рожевий «м'ясний» колір.

Глюкозу використовують для збереження кольору м'ясних виробів, вологості та консистенції фаршу, надання насиченого смаку кінцевому продукту.