Стартові культури, Підсилювач смаку, Барвник, Цукри
Фільтр
![Натуральний конденсат диму для кольору Натуральний конденсат диму для кольору](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/gold-n-brown.400x400.jpg)
Надає запеченим продуктам золотаву скоринку ніби вони приготовані на грилі або барбекю та делікатний аромат диму.
![Стартові культури BioStart Plus Стартові культури BioStart Plus](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2336.400x400.jpg)
БіоСтарт Плюс - це оптимально підібрана суміш культур, частина яких відповідає за швидке дозрівання продукту, а частина - за його захист від патогенних мікроорганізмів. Упаковка розрахована на 50 кг ковбасного фаршу або на 30 кг цільних кусків м'яса.
![Стартові культури для сиров'ялених ковбас Редстарт Стартові культури для сиров'ялених ковбас Редстарт](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2491.400x400.jpg)
Редстарт - це стартові культури, які призначені для контрольованого прискореного процесу дозрівання сиров'ялених ковбас і варених ковбасних виробів м'якої консистенції.
![Стартові культури для сиров'яленого м'яса ПекельСтарт Стартові культури для сиров'яленого м'яса ПекельСтарт](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2493.400x400.jpg)
Пекельстарт використовується при виготовленні в'ялених і сирокопчених цільно м'язових продуктів: шинок, баликів і т.д. Він сприяє прискоренню дозрівання і ферментації м'яса в 2-3 рази і захищає від патогенних бактерій.
![Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2492.400x400.jpg)
Престостарт застосовується для приготування м'яких ферментованих ковбасних виробів, типу салямі або сервелат.
![Суміш цукрів Кристалют Суміш цукрів Кристалют](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2303.400x400.jpg)
Кристалют це суміш цукрів, за допомогою яких стартові культури швидше розмножуються і виконують свої функції.
![Підсилювач смаку Глутамат натрію Підсилювач смаку Глутамат натрію](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/web-glutamat1.400x400.jpg)
Глутамат натрію - це підсилювач смаку, застосовується в процесі приготування м'ясо-молочних і інших продуктах, які містять білок. З його використанням смак будь-якої страви посилюється і стає більш вираженим.
![Ферментований рис (барвник для м'ясопродуктів) Ферментований рис (барвник для м'ясопродуктів)](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2330.400x400.jpg)
За допомогою ферментованого рису отримують насичений колір варених, копчених, варено-копчених ковбас, м'ясних хлібів, паштетів та інших м'ясних продуктів.
![Сухе молоко 1,5% Сухе молоко 1,5%](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2324.400x400.jpg)
Сухе молоко жирністю 1,5% використовують для виготовлення варених ковбас і сосисок, також для хлібобулочних виробів.
![Барвник для ковбас Понсо Барвник для ковбас Понсо](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2333.400x400.jpg)
Понсо - харчова добавка, яка використовується для підфарбовування фаршу при виготовленні сосисок, сардельок та варених ковбас в природний рожевий «м'ясний» колір.
![Глюкоза харчова Глюкоза харчова](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2297.400x400.jpg)
Глюкозу використовують для збереження кольору м'ясних виробів, вологості та консистенції фаршу, надання насиченого смаку кінцевому продукту.
![Лимонна кислота Лимонна кислота](https://aromatdereva.com.ua/files/resized/products/img_2288.400x400.jpg)
Лимонну кислоту використовують в кондитерській промисловості, виробництві різних напоїв, а також деяких видів рибних консервів, як регулятор кислотності, консервант, антиоксидант і комплексоутворювач.